“坚果之王”沙漠果的另类吃法

发布时间:2023-08-25 11:47:26

沙漠果富含优质油脂,有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收,对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。

沙漠果

近几年,中国市场上出现了一种新型坚果,售价不菲。虽然坚果本身的市场价格都很高,但是这种坚果的售价却是普通坚果市场价格的数倍之多,它就是沙漠果,也称“鲍鱼果”。那么,它究竟有哪些营养价值呢?

“坚果之王”营养远超其他坚果

沙漠果素有“坚果之王”的美誉,专家表示,沙漠果营养丰富,果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富;人体所需的8种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃;沙漠果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果。另外,沙漠果富含优质油脂,有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收,对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。

长期食用沙漠果不仅可以健脑,还可以防止大脑衰老,建议老人与儿童可以适当吃一点,但是沙漠果每100克可产生670千卡热量(100克米饭120千卡),所以每次吃两三个为好,不能一次吃得太多。其次,沙漠果的含油量非常高,肥胖患者以及三高患者应当尽量少吃,以免油脂在体内起到反作用。此外,沙漠果中含有大量的不饱和脂肪酸,储存不当或长时间存放就会产生酸败现象,出现“哈喇味”。如果大量食用,轻则引起腹泻,重则可能造成肝脏疾病。

告别单调咀嚼,玩转另类吃法

在食用上,香脆可口的沙漠果不仅仅只能去掉外壳,品尝美味的果实,也可以将其做成美味的点心,让人品尝。往往不经意的搭配就会碰撞出非凡而独特的味觉享受。下面为大家介绍一下沙漠果其他的吃法。

鲍鱼果酥

食材:面粉500克,白糖、熟猪油各200克,鲍鱼果40克,鸡蛋液100毫升,小苏打1克。

做法:将小苏打与白糖、糖浆、鲜蛋液、猪油放在一起调匀,再加入鲍鱼果碎、面粉一起叠拌成面团。将面团搓条,搓成扁圆形,再刷蛋液,放入烤盘中。将烤盘放入150℃的烤箱中,烘烤至金黄色,饼面呈裂纹状即可。

芝麻鲍鱼果粥

食材:糙米100克,黑芝麻、白芝麻、鲍鱼果各50克,白糖适量。

做法:将糙米、黑芝麻、白芝麻淘洗干净,糙米用清水浸泡1小时,备用。锅置火上,将所有准备材料一同入锅内,加适量清水大火煮沸,然后改小火熬煮1小时成稠粥,最后加白糖拌匀即可。

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