吃饭慢的人，生活中大多是瘦子

　　如果你细心观察，身边吃饭慢的人，多数都是瘦子。

　　甚至早有许多医学研究证实，吃饭速度快慢，确实和体重指数呈现出一致性。

　　《英国医学期刊》刊登了一项研究，显示与经常狼吞虎咽的人相比较，细嚼慢咽的人肥胖的几率平均要低42%。

　　除此之外，吃饭速度还与糖耐量受损以及胰岛素抵抗有关，换句话说，吃饭速度慢的人患糖尿病的几率更低。

　　为什么会出现这样的状况？营养医师王兴国在接受媒体采访时解释，这是因为人的食欲和卡路里的摄入量很大程度上受激素的控制，正常情况下，吃完饭后我们的肠道会抑制一种叫做生长素释放肽的激素，可以控制饥饿感同时释放荷尔蒙，告诉我们的大脑已经吃过饭，减少食欲，出现饱腹感，最后停止进食，但这个过程一般需要10-20分钟，大脑才能接受的到，吃饭太快，在出现饱腹感之前可能你已经把胃撑“大”了。

　　而进食速度慢的人，则可能在进食过程中就能出现饱腹感，自然吃的变少，也不容易撑到胃。

　　每次咀嚼30秒，可减少卡路里摄入量

　　充分咀嚼食物后，还可以帮助减少卡路里摄入量。

　　在一项医学研究中发现，当一个人的咀嚼时间比正常人多1.5倍时，平均摄入的卡路里量会减少9.5%，当咀嚼时间比正常人多2倍的时间，卡路里摄入量将近减少15%

　　因此，专家建议当你每次进食咀嚼时间为30秒后，你会自然减少吃零食的次数。

　　增加咀嚼时间，真的能减肥吗？

　　看到这里，很多人都会欣喜发现，原来吃的慢真的能减肥。

　　但也别高兴的太早，从理论上去分析，假如你每天吃的东西总量时一致的，不管你是用时5分钟还是15分钟吃完，对体重的影响其实差别不大的，基本相同。

　　为什么？仅仅降低吃饭速度，吃的却和之前一样多的话，总量不变这样对减肥根本没有帮助。

　　王兴国表示，吃饭速度快慢与体重胖瘦并不是直接关系，而是间接关系，仅仅是因为吃饭速度快后会导致人不自觉的吃更多，或者喜欢吃高能量的食物，长此以往肥胖自然发生，因此想要在饮食上减肥，最最要紧的还不是吃饭的速度，而多更多的选择蔬菜、蔬果、粗杂粮、豆类等天然食物，少吃精制谷物、高脂肪或高糖的加工食品。