【续2016年11月18日本微信号推送文章《周岱翰谈食养：鼻咽癌患者吃什么好？权威专家来推荐·上》】

鼻咽癌中医饮食调理原则为通窍解毒，除痰散结。

【推荐食膳】

6

橄榄罗汉果汤

[组成]橄榄6～8枚，罗汉果一个。

[用法]橄榄略捣烂，与罗汉果一起，加水煎汤代茶饮。

[功效]清肺润肠，祛痰通窍。

[适应]鼻咽癌咽痛便秘，或鼻咽癌放射治疗中出现口咽粘膜溃破者。

橄榄即青果，味甘涩酸，性平，入肺、胃经，有解毒清肺、利咽生津的功效。罗汉果为葫芦科藤本植物罗汉果的果实，性味甘、凉，人肺、脾经，有清肺润肠、祛痰解渴的功效。

7

葛菜生鱼汤

[组成]葛花菜200克，生鱼200—300克。

[用法]葛花菜拣洗干净，生鱼去肠脏洗净，与葛花菜一起加水适量煮熟，和盐调味，饮汤食鱼。

[功效]清热凉血，健脾利水。

[适应]鼻咽癌头痛咽干、烦热纳呆者。

葛花菜即葛蕈，性味苦涩、寒，入肺、大肠经。有凉血止血、清热解毒的功效。生鱼又名乌鱼，为乌贼科动物金乌贼、针乌贼、无针乌贼的肉，性味甘、寒，人脾、肾、心经，有补脾利水的功效。

8

水鱼石上柏汤

[组成]水鱼一只约500克，石上柏60克，猪骨约200克。

[用法]水鱼宰杀去肠脏后切细，石上柏洗净，猪骨斩细，将前三物加适量的清水煮熟，和盐调味，饮汤食鱼。

[功效]解毒滋阴，清肝补肾。

[适应]鼻咽癌治疗后复发、颈部肿结或涕血头痛者。

水鱼即鳖，为鳖科动物中华鳖的肉，鳖肉性味甘、平，入肝、脾经，含丰富蛋白质、氨基酸及其多种维生素，有滋阴补虚、濡养肝肾的功效。石上柏又名深绿卷柏、地侧柏，性味甘平，具有清热解毒、抗癌、止血的功效。药理研究表明：石上柏所含的生物碱对小鼠S180、U14、L16等瘤株均有抑制作用，能延长实验性肝癌小鼠的生存期，能增强机体代谢和网状内皮系统功能，具有扶正祛邪的双重作用。猪骨，最好用猪脊骨，性味甘、平，有补阴益髓的功效。

9

沙参玉竹鹧鸪汤

[组成]北沙参(干品)20克，玉竹20克；鹧鸪一只。

[用法］鹧鸪去毛及内脏洗净，与沙参、玉竹一起加适量清文火焖煮2小时以上，调味后饮汤食肉。

[功效]清肺润肠，滋阴补虚。

[适应]各期鼻咽癌的滋养辅助治疗。

北沙参为伞形科植物珊瑚菜的根，性味甘、微寒，入肺、胃经，含生物碱、淀粉、沙参素等，有滋阴清肺、养胃生津以及除虚热、治燥咳的功效。玉竹为百合科植物玉竹的根茎，性味甘、平，入肺、胃经。含铃兰苦甙、铃兰甙以及槲皮醇甙和维生素A等，有养阴润肺、养胃生津、润肠通便的功效。鹧鸪性味甘、温，入脾、胃、心经，有补五脏、益心力、消痰积的功效。

10

花旗参乳鸽汤

[组成]花旗参10克，乳鸽一只。

[用法]花旗参切成片。乳鸽去毛及内脏洗净，切小块。将二物加水适量慢火煎煮至各物熟烂，和盐调味，温热服食。

[功效]清肺生津，滋肾养阴。

[适应]鼻咽癌消瘦涕血，或鼻咽癌放射治疗中出现口干纳呆者。

花旗参又名西洋参，为五加科植物西洋参的根，性味甘、微苦、寒，入肺、胃、心、肾经，有补气养阴、清火生津的功效。乳鸽是指孵出不久的幼鸽。这种乳鸽肉厚而嫩，滋养性强。含蛋白质、脂肪、灰分等。乳鸽性味咸平：入肝、肾经，有解毒疗疮、滋肾补虚的功效。

专家简介

周岱翰，当代中医肿瘤学家。现为广州中医药大学肿瘤研究所所长，首席教授，广东省名中医。被国务院授予“卫生事业突出贡献”证书并享受政府特殊津贴，从事临床50年。