冬季服人参、鹿茸、冬虫夏草等补品。为何效果不佳，甚至产生副作用？

冬季是中老年人进补的好时候，不少人用人参、地黄、鹿茸等炖汤或泡酒．但服用后往往效果并不好．有的甚至出现上火等副作用。北京中医药大学基础医学院王勇博士提醒．冬季进补效果不好，可能与饮食配合不当有关。如服人参时吃了绿豆．会减弱人参补气效果；用地黄补阴时食用葱蒜，可引发上火之证：服鹿茸时吃了柿子或苹果．可造成结石。因此，服药时一定要禁食与药物相克的食物．否则不仅会降低药效，而且会引发不良反应。

王博士指出．中医自古以来就强调“药食同源”，很多食物也具有四气五味、升降浮沉，可以用来辅助治疗疾病，只是与药物相比治疗效果差一些，但本质上区别不大。因此，药物和食物之间同样存在相生相克的关系。如复方丹参片中的丹参酮。易与牛奶、黄豆形成不溶物．同时食用会降低疗效；服用含菊花的药物时吃羊肉会加重便秘等．这些应引起中老年朋友的注意。

王博士提醒中老年朋友，一些常见的中成药里含有多种药物成分．服用时也要注意避免其中的某种药物与食物相冲。如六味地黄丸与葱蒜不能同食．橘红丸与兔肉不能同食，服三黄片不宜吃猪肉等。在服用中成药时最好先看看说明书，明白其中含有哪成分，避免食用与之相克的食物。如果要食用．最好错开3～5小时。有的甚至更长．如服用冬虫夏草2~3个月内．都不宜吃腥臭食物如咸鱼、臭豆腐等。

人参、黄芪与西瓜、绿豆
冬季脾胃虚寒、手足冰凉、大便溏薄、心动过缓者，宜用人参、黄芪等补气生血之品，每次各15～30克．与牛肉、鸡肉等炖汤食用。人参、黄芪性味偏温，而西瓜清热生津．绿豆能破气解毒，与人参、黄芪同用，则会抵消补气生血的作用，破坏进补效果。因此，服用含有人参、黄芪的中成药参苓白术散、人参健脾丸、玉屏风散等时，注意与西瓜、绿豆等食物相隔5小时以上．避开冲突。

丹参与醋丹参
是中老年人极为常用的药物．如丹参片、丹参滴丸等．能活血化瘀。丹参含丹参酮、原儿茶醛、原儿茶酸、丹参素等，有扩张冠状动脉．增加冠脉流量，改善心肌缺血、梗塞，还能降血脂、促进组织修复等．是心脑血管病人安全度过冬季的首选药物。中医认为．丹参微辛而寒．醋属温热之性．丹参味苦微辛的散瘀作用与醋的甘温酸涩的收敛作用正好相反，二者同食．会使丹参失去扩张血管、缓解心绞痛的作用．影响疾病的康复。

何首乌与萝卜
有脱发、头发早白症状者宜常服何首乌．每目10~15克煎汤或者做成膏剂服用。但服用何首乌时最好不吃萝卜。因为何首乌的功效在于补益肝肾、滋阴养血、补气敛气．与萝卜具有辛散破气的作用相反，萝卜会破坏何首乌治疗白发的效果，同服甚至会造成腹中食积不化、腹胀、便秘等症状。

地黄与葱、蒜、血制品
地黄在中成药中应用较广，如补肾的六味地黄丸、杞菊地黄丸、知柏地黄丸。补脾的归脾丸，补肝肾的虎潜丸等。地黄分为生地黄和熟地黄．生地黄能清热滋阴、凉血止血、生津止渴；熟地黄能滋肾育阴，补血调经。葱、蒜中皆含蒜辣素，其性燥热．能耗津动火，伤阴化燥，作用正与地黄相反。另外，猪、牛、羊血皆成平．含复杂的有机成分．如与地黄中的一些生物活性物质相遇，则易发生不良生化反应。

鹿茸与柿子、苹果
鹿茸是冬季补阳佳品．取1～4克泡水饮用即可．能壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨，对精神倦乏、眩晕、耳聋、腰膝酸痛、阳痿等有较好的疗效。服用鹿茸时不要吃柿子、苹果、葡萄等含鞣质较多的食物。鹿茸是梅花鹿或马鹿尚未骨化的幼角，其主要成分是蛋白质．而这些水果中的鞣酸遇到鹿茸中的蛋白质．会凝固沉淀，形成不容易消化的物质．甚至形成结石。因此服用鹿茸应隔4小时以上才能吃这类水果，以免反生冲突。

冬虫夏草与成鱼、臭豆腐
冬虫夏草能平补阴阳，由于补益效果较缓慢．一般要坚持服用2~3月才有效．这段时间都不能食用咸鱼、臭豆腐等味道腥臭秽浊之品。由于虫草气味平和，不耐秽浊之气的冲击，容易失去滋补功效．浪费时间金钱。

牛膝与牛肉
牛膝入肝肾二经．以宣导下行为主，除活血通络、舒筋利痹外，还可以治血热上炎引起的咽喉肿痛、吐血、衄血、高血压、头痛等症。而牛肉甘温．补气助火，与牛膝同用则会消除牛膝药物下行作用，并助火生热，加重热象，故服药中有牛膝者当忌牛肉。

菊花与羊肉
菊花是常见中药．亦可作为日常饮品，能疏风清热．清肝明目，可治疗咽喉肿痛、口苦咽干、烦热不安、大便秘结、目赤肿痛等。中医认为．羊肉为补阳辛热之品，与菊花性味相反．两者同用不仅会抵消菊花的药物作用，还可造成实热外发．加重咽喉肿痛、便秘等症状。

杏仁与狗肉
杏仁能祛痰止咳、平喘、润肠，狗肉具有补中益气、温肾助阳的功效。杏仁的作用以祛除实邪为主，而狗肉则是以温补为主。其性味及功效相反，若同时服用会使体内邪气留滞．加重咳喘症状。

薄荷与鳖肉
薄荷辛、凉，其挥发油中所含的薄荷油，有解热发汗功效。鳖的腥气与薄荷气味互相干扰．同时食用会使薄荷祛外感邪气的效果减少．而鳖滋阴养血的效果也会降低．易诱发咳嗽、头痛等症状反复发作。