大枣含有丰富的营养物质和多种微量元素，具有独特的营养和药用价值。其实，枣核也有功用，比如口中含枣核，就可以“制造”津液，治疗口干。

吞津咽液是历代养生家非常推崇的养生方法，早在四百多年前，李时珍就倡导“常含枣核……令口行津液，咽之佳”的方法。原因是，吃完枣后将枣核含在嘴里，有促进唾液分泌的作用。对于脾胃功能虚弱、消化不良的老年朋友来说，经常吞津咽液，还能促进消化。

所以，吃完枣肉后，不用急着吐核，将枣核含在嘴里几分钟，并用舌尖不断地翻动，待口中的津液较多时，徐徐吞咽津液，然后再重复上述动作。其实，除了枣核，其他一些食物的果核也能起到“制造”津液的功效。比如杏核、梅核等。林小科