芦笋防老人听力下降

发布时间：2010-08-08 00:00:00

老年人的听力随着年龄增长而逐渐衰退，食用芦笋有助于预防听力下降。研究发现，60岁以上的男性补充叶酸，听力下降灼风险将会减少20％。芦笋中叶酸含量非常丰富，每100克含109微克，并含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素等，营养全面，适合老年朋友食用。但芦笋中的叶酸容易被高温烹煮所破坏，可用微波炉小功率热熟后食用。此外，莴笋、菠菜、西兰花等蔬菜也含有丰富的叶酸，不妨经常搭配食用。