芦笋防老人听力下降

发布时间:2010-08-08 00:00:00

老年人的听力随着年龄增长而逐渐衰退,食用芦笋有助于预防听力下降。研究发现,60岁以上的男性补充叶酸,听力下降灼风险将会减少20%。芦笋中叶酸含量非常丰富,每100克含109微克,并含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素等,营养全面,适合老年朋友食用。但芦笋中的叶酸容易被高温烹煮所破坏,可用微波炉小功率热熟后食用。此外,莴笋、菠菜、西兰花等蔬菜也含有丰富的叶酸,不妨经常搭配食用。

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