山药，减肥又养生

　　最近才发现山药对女性来说是一件养颜减肥又养生的食物，以前总觉的山药其貌不扬，而且有黏糊糊的有难看，甚至没有动手的欲望更别动口了。吃过一次山药羹，觉得山药真是人间美味。爽滑可口，清甜怡人。找找有关山药的价值，才发想山药有诸多好处。

　　对于想要减肥的MM来说，山药是个很好的选择。山药是一种天然的纤体美食，含有足够的纤维，食用后会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药是一种高营养、低热量的食品，可以放心地食用而不会有发胖的后顾之忧。山药还有助于肠胃的消化吸收，防止心血管脂肪的沉积。同时，山药还有健脾，补血助眠以及清凉退火的功效。

　　注意：有便秘症状的MM们不宜食用山药。不可以与碱性药物同服。

　　下面介绍几个山药家常减肥菜的做法;

　　排骨山药汤

　　原料：排骨、山药、老姜、枸杞、南北杏

　　做法：

　　1、排骨洗净、飞水

　　2、砂锅或高压锅中放入热水，把飞水的排骨放入，加入一把枸杞、一把南北杏(不能太多)。沙锅要2个小时左右，普通高压锅20分钟;最好使用砂锅。

　　3、把山药去皮切块，放入炖好的排骨汤中，再煮10分钟，等到山药熟了就可以喝了。

　　4、加少许的盐，这样一碗美味的山药汤就ok了。

　　清炒山药丝

　　原料：山药，青红椒

　　调料：盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜

　　做法：

　　1、将山药去皮洗净切成丝，青红椒、葱、姜洗净切成丝

　　2、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分

　　3、将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁

　　4、坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。

　　山药豆腐羹

　　原料:山药、豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜。

　　调料:鸡汤、盐、味精、胡椒粉、水淀粉。

　　做法：

　　1.山药去皮切小丁并焯水，豆腐切成块。

　　2.香菜洗净切末，香菇洗净切丁。

　　3.锅中加鲜汤，放入山药。

　　4.山药熟了之后，(可以用筷子探入山药中，如果山药软了即是表明山药已经熟了，如果山药比较硬就表明还没熟透。)然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。

　　5.汤沸腾时用水淀粉勾芡至浓稠状，淋入蛋液并撒香菜末即可。

　　奶香脆皮山药

　　原料：山药、白芝麻

　　调料：糖、牛奶、柠檬汁、生粉、酸奶、沙拉酱

　　做法：

　　1、先将山药去皮切成菱形状，放入牛奶中蒸酥待用

　　2、待山药冷却后，裹上生粉，洒上白芝麻，入油锅炸脆，

　　3、最后凭着个人喜好用酸奶、色拉酱、柠檬汁兑成酸甜味的蘸料即可