原料：原味土豆泥1小碗（做法见上），卷心菜1/6颗，洋葱1/4只，鸡蛋2～3只，盐少许，胡椒粉少许，奶酪随意

　　做法：1、卷心菜、洋葱切丝；鸡蛋打散成蛋液，奶酪擦碎末。

　　2、锅中倒一些油，先放入洋葱丝炒软，然后倒入卷心菜丝炒熟。

　　3、把炒好的菜和土豆泥混合，并加少许盐、胡椒粉、奶酪碎调味。

　　4、平底锅再倒少许油，倒入土豆蔬菜泥，再倒入蛋液，抹平，小火烘焙3－4分钟，待底下的那面凝固后，小心翻个再烘另外一面。

　　5、蛋饼烘好后盛盘、切成几份即可。

　　花样土豆餐二：原味土豆泥

　　原料：土豆3个，葱少许，盐适量，白胡椒粉适量，家乐清鸡靓汤口味浓汤宝半块，水适量

　　做法：1、将土豆用开水煮熟，去皮，放入盆中用刨子或勺子按压成泥。

　　2、锅中加入少许水，煮沸后加入浓汤宝，搅拌至溶解。

　　3、加入土豆泥搅拌，盐和白胡椒调味，撒上葱花即可。

　　小贴士：土豆要带皮煮，这样的煮熟的土豆不会糊烂。土豆要煮熟，搅拌要均匀，这样口感更细腻。

　　花样土豆餐三：土豆蔬菜粥

　　原料：土豆、糙米、各种蔬菜

　　做法：1、将一个干净土豆切成小块，与糙米一起下入锅中煮成粥。

  2、在煮粥的过程中，可以加入自己喜欢的绿色蔬菜，比如生菜、紫甘蓝、西兰花、包菜等高纤维素蔬菜。

  3、注意只是小量就好，并尽量切得很碎，每天食用，每次饱腹感控制在6分饱为宜。

　　花样土豆餐四：淡奶油土豆汤

　　原料：原味土豆泥1碗，水适量，淡奶油2～3勺，家乐清鸡靓汤口味浓汤宝半块，香芹1小根

　　做法：1，土豆泥倒入小煮锅中，盛少许水，加入半块家乐清鸡靓汤口味浓汤宝，一边搅拌、一边以小火慢慢加热。

　　2，土豆汤沸腾后关火，倒入淡奶油拌匀，再撒上香芹碎。

　　膳食指南建议：每人每周应食薯类5次左右，每次摄入50克-100克。每100克土豆(马铃薯)含钾高达300毫克，是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。中医认为土豆“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显着”。现代研究证明，土豆对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。土豆富有营养，是抗衰老的食物之一。