慢性胆囊炎是临床上常见的胆道疾病，常为急性胆囊炎后遗症。在老年患者中，常是胆石症的并发症。

慢性胆囊炎属中医“胁痛”“胃脘痛”等病证的范畴。根据临床表现辨证一般分为肝胆气郁、肝胆血瘀、肝胆湿热、肝胃不和等证型。患者可在中医师辨证指导下服用以下食疗方治疗。

一、肝胆气郁型

临床表现：右胁胀痛或隐痛，走窜不定，或引及右侧肩背，胸闷喜太息，每因情志波动或饮食不当而诱发，舌红，苔薄白，脉弦。当以疏肝理气为治，可选用下列饮食治疗方。

内金乌梅调蜂蜜鸡内金100克，乌梅肉30克，蜂蜜25克。鸡内金、乌梅肉共研成粉，以蜂蜜调匀即可服用。每日3次，每次20克，温开水冲服。有缓中止痛之功效。

佛手内金山药粥佛手、鸡内金各15克，山药30克，粳米0．1公斤。将佛手、鸡内金加水500毫升，先煎20分钟，去渣取汁，再加入梗米、山药共煮成粥，加盐调味即可食之。有健脾疏肝利胆之功效。

素馨花黄花菜瘦肉汤瘦猪肉0．15公斤，黄花菜30克，素馨花6克。将黄花菜浸软切段，素馨花洗净，猪瘦肉洗净、切块。把猪瘦肉、黄花菜放入锅内并加清水适量，旺火煮沸后，小火煮1个小时，后下素馨花略煮片刻，加盐调味即可。佐餐食用。有疏肝解郁，理气止痛之功效。

二、肝胆血瘀型

临床表现：胁痛日久，部位固定，痛如针刺，按之痛甚，右胁下触痛或扪及痞块，舌紫暗，脉弦。当以活血化淤，理气止痛为治，可选用下列饮食治疗方。

黑豆川芎粥黑豆25克，川芎10克，粳米50克，红糖20克。川芎水煎去渣取汁，先加黑豆煮熟，再人粳米同煮为粥，放人红糖即成。作早晚餐服食。有活血化瘀，行气止痛之功效。

山楂三七粥山楂10克，三七粉3克，大米50克，蜂蜜适量。先取山楂、大米煮粥，待沸时调入三七粉、蜂蜜，煮至粥熟服食。每日l剂，早餐服食。有调气活血，滋补肝肾的功效。

桃仁当归煮墨鱼桃仁6克，当归．10克，墨鱼l条，调味品适量。将墨鱼去头、骨，洗净，切丝；桃仁、当归布包，与墨鱼加水同煮沸后去浮沫，小火煮至墨鱼熟透，去药包，加盐调味服食。每日I剂。有调气活血，滋补肝。肾的功效。

三、肝胆湿热型

临床表现：往来寒热或高热，胁痛胁胀，胸闷，食欲不振，恶心呕吐，周身发黄，小便短赤，大便秘结，舌红，苔黄腻，脉弦滑数。当以疏肝泄热，行气止痛为治，可选用下列饮食治疗方。

黄瓜薏仁粥黄瓜l条(切片)，薏苡仁50克，梗米0．1公斤。先将薏苡仁、粳米煮成粥，加入黄瓜片煮2～3分钟即可。可作早晚餐食用。有健脾清热利湿之功效。

溪黄草泥鳅汤溪黄草30克，泥鳅O．25公斤，生姜4片。泥鳅活杀，用开水冼去黏潺及血水，与溪黄草、生姜一起入锅，加清水适量，旺火煮沸后小火煮1个小时，加盐调味即可。隔日1次，饮汤食泥鳅。有清利湿热之功效。

金钱草粥新鲜金钱草60克(或干品30克)，粳米50克，冰糖适量。金钱草切细，加水200毫升，煎至100毫升，去程取汁，放入梗米、冰糖，再加水400毫升左右，同煮为稀粥。每日l剂，早晚温热剧食。有通淋排石，利胆退黄之功效。

金钱竹叶粥金钱草30克，淡竹叶10克，大米50克，白糖适量。将金钱草、淡竹叶放人锅中，加清水适量，浸泡5—10分钟后水煎取汁，21nx.com加大米煮粥，待熟时，调入白糖，再煮两沸即成。每日l剂。有清热利湿之功效。

四、肝胃不和型

临床表现：脘胁痞胀，食后为甚，食欲不振，呕吐，恶心泛酸，嗳气，口黏，苔腻脉弦滑。当以理气消食、和胃导滞为治，可选用下列饮食治疗方。

鸡内金粥梗米0．4公斤，鸡内金1克，白糖适量。将鸡内金用小火炒至黄裼色，研为细粉。先将粳米、白糖入锅内，加水800毫升左右，煮至粥将成时，放入鸡内金粉，再煮一沸即成。每日早晚温服。有健脾消食之功效。

山楂山药饼鲜山楂50克，鲜山至012公斤，白糖适量。将山楂去核，同山至共蒸熟，冷后加白糖搅匀，压为薄饼服食每日l剂。有健脾消食之功效。刘维宇