暑热天气常会使人们感到虚烦躁火、食欲不振、周身不适、身体消瘦、低热口干、咽喉不适等。有“无火参”之荚名的西洋参性凉味甘，入肺胃二经，具有良好的补气养阴、清火除烦、养胃生津、补虚损、抗疲劳之功用，是热天防病及养生的佳品，也是扶正气、润五脏的“灵丹”。

西洋参又称花旗参、西参。最适宜气阴两虚或气阴两虚有热的人。它的最大特点是不热不燥。《本草备要》说“西洋参味厚气薄，补肺降火，生津液、除烦倦，虚而有火考相宜”。凡肺阴不足之咳嗽喘促，胃燥律伤的咽干口喝以及虚烦燥火，咽痛失音、身体虚弱倦怠乏力，食欲不振，心悸和烟酒过度的人，在热天都可用西洋参滋补。现代医学研究证实，西洋参对高血压病、冠心病、动脉硬化、心绞痛、糖尿病、早老痴呆、心肌营养不良等都有一定疗效。

家庭服用西洋参可采用以下几种方法：

入煎法：西洋参与其它药共用时，西洋参要另煎取汁单服或与其它药汁混合后服用。

含化法：将西洋参蒸软后切成小片后放于容器内，1次1小片，每日用量5-10克。

蒸服法：将5-10克西洋参切片放于瓷碗内，加水泡3小时后置锅内蒸半小时后服用。

汤服法：将5-10克西洋参切片放入汤内。

吞服法：将西洋参研成细粉每日服5-10克。

粥服法：将西洋参研细粉放入粥中服。

泡酒法：将100克西洋参放入500毫升米酒中浸泡7日后服用。每日服2次，每次20毫升。

茶饮法：将10克西洋参加水500毫升煎15分钟，加入白糖后搅匀代茶频饮，1日饮完。