橘子中的多种有机酸和维生素对调节人体新陈代谢等生理机能有好处，尤其对老年人心血管病患者更为相宜。橘皮含有丰富的维生素B，能维持毛细血管的韧性，可防止血管破裂出血和渗血。它与维生素C配合，可增加维生素C对坏血病患者的治疗效果。所以患有血管硬化和维生素C缺乏的人，非常适宜用橘子皮泡水作为日常饮料。橘子还含有较高的抗氧化剂成分，可以增强人体的免疫力，抑制肿瘤的生长。

但要注意，橘子虽好，也不可多吃，每天吃1～3个即可。吃多就会“上火”，从而促发口腔炎、牙周炎等症状，也会引起“橘子病”，出现皮肤变黄等症状。张茹