风寒型咳嗽 吃辛温散寒或化痰止咳食品

发布时间:2013-12-23 00:00:00

临近“小雪”,风寒趁机四伏,这时候体弱受寒最容易引起咳嗽。风寒型咳嗽一般症状是,初起咳嗽痰稀或咳痰白黏,或兼有鼻塞流涕,或兼头痛,舌苔薄白。饮食宜吃辛温散寒或化痰止咳的食品。

芥菜生姜紫苏肉片汤 做法:芥菜150克,生姜10克,紫苏5克,瘦猪肉50克,精盐、味精等各适量。将芥菜、紫苏洗净,生姜去皮、拍破,猪肉洗净、切成薄片;先将生姜放油锅炒香,加适量水,放芥菜、瘦肉片,用武火煮沸,放入紫苏稍煮片刻,调味后,趁热食用。

功效:化痰止咳、开胃健脾。芥菜有宣肺豁痰、利气开胃之功,生姜可发散风寒之邪、宣肺化痰止咳,紫苏亦有宣肺散寒止咳的效果。凡伤风感冒、咳痰不爽、食欲减退非常适宜。


胡萝卜煲鸡营养更易吸收


煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料,最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。有些朋友认为煲汤就是把所有食材一起煮,其实里面有很多诀窍。

胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。胡萝卜营养是否好吸收,主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的,因此需要油脂帮助其吸收。用鸡煲汤中释出鸡的油脂既能帮助胡箩卜素吸收,又不会导致人体吸收过多油脂。而且鸡汤还能提高免疫力,防止感冒。

玉米红萝卜老鸡汤 

做法:胡萝卜1根,玉米半根,老鸡半只,盐适量,生姜数片。将老鸡切块飞水捞出;红萝卜切块、玉米切断;架砂锅,放入红萝卜、老鸡、玉米、生姜片,用大火煮沸,小火煲1~2个小时,下盐调味即可食用。

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