哮喘是冬季常见的病症之一。冬季气温低，冷空气刺激气管、支气管，极易诱发哮喘。中医认为，哮喘发生的根本原因是“宿痰伏肺”，感受风寒以及贪食生冷、嗜食酸成肥甘等只是诱因。“宿痰”就是老痰、顽痰，停留在肺部一直无法排尽，当感受外邪、饮食不当、情志不舒、劳倦过度时，均可引触老痰阻滞气道，使得肺的宣发、肃降功能失常，气道挛急而发为哮喘。由此可见，排除老痰就消除了哮喘的夙根，对预防和治疗哮喘有着重要的意义。有许多食物具有“祛老痰”的作用，在冬季哮喘发作的高峰时期，若能多吃这些祛老痰的食物，则可以有效防治哮喘。

海带中医认为．海带性味咸、寒，有消痰软坚、下气平喘的功效，特别适宜于慢性支气管炎、哮喘等肺系疾病的患者。经常吃海带可以有效祛除老痰，对哮喘的防治有良效。可以将海带100克提前泡发．然后切成小片，放入锅中加水煮开，用小火慢炖至海带软烂，然后关火，加少许食盐、香油调味，喝汤吃海带。

海蜇中医认为，海蜇味甘、成，性平，能消积化痰。《归砚录》记载：“海蜇，妙药也。宣气化瘀，消痰行食而不伤正气……”哮喘患者以及慢性支气管炎患者均可食用海蜇来祛老痰。将海蜇100克泡洗干净，沥干后放入盘中，加入少许食盐、鸡精、芝麻等调味，拌成凉菜食用。

杏仁杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分，苦杏仁有毒，一般入药时要经过炮制。我们此处所用的杏仁为甜杏仁。甜杏仁味甘，性平，具有祛痰、止咳、平喘的功效。现代研究发现．甜杏仁中含有微量苦杏仁苷，对呼吸中枢有抑制作用，可达到平喘的作用。我们可以按照古书《杨氏家藏方》中记载的来食用，取甜杏仁、胡桃仁各150克捣碎，加入20(J毫升蜂蜜，搅拌均匀，置于密封瓶中。每日取1～2勺嚼食，或者冲水服用。此方能滋养肺肾、祛痰平喘，对于久患哮喘，肺肾两虚的患者特别适宜。

荸荠中医认为，荸荠味甘，性寒，具有清肺热、化痰积的作用。荸荠中富含黏液质，人进食后，黏液质可以将体内的老痰包裹，有利于其排出。将荸荠3～5个洗净、煮熟后去皮食用。也可以用荸荠100克，去皮，切成小丁，与海蜇50克一同炖汤食用。(刘云丽)