感冒是风邪侵袭人体所引起的头痛、鼻塞、流涕、喷嚏、恶寒、发热等为主要临床表现的常见外感疾病。中医分为风寒感冒、风热感冒、体虚感冒。
 

荆芥粥

原料 荆芥5~10克，薄荷3~5克，淡豆豉5~10克，粳米50~100克。

制作 先将荆芥、薄荷、淡豆豉煮沸5分钟（不宜久煮），取汁去渣。另将粳米洗净煮粥，待粥将熟时，加入药汁，同煮为粥。

用法 每日2次，温热服，2~3日为1疗程。

功效 发汗解表，清利咽喉，退热去烦。适用于伤风感冒，发热恶寒、头痛、咽痛、心烦失眠以及面神经麻痹初期。
 

防风粥

原料 防风10~15克，葱白2茎，粳米50~100克。

制作 取防风、葱白煎取药汁，去渣取汁。粳米洗净煮粥，待粥将熟时，加入药汁，煮成稀粥。

用法 每日2次，趁热服食，连服2~3日。

功效 祛风解表，散寒止痛。适用于感冒风寒、发热畏冷、恶风、自汗、头痛、身痛、风寒痹痛、关节酸楚、肠鸣腹泻。对老幼体弱病人较适宜。
 

葱白粥

原料 肥大葱白适量，糯米60克，生姜5片，米醋5毫升。

制作 将葱白切成3厘米长的段（共5段），再同洗净的糯米、生姜片共煮为粥。粥成后加米醋，然后趁热食。

用法 热服，服后覆被取微汗。

功效 发表散寒，温中通阳。适用于风寒感冒、咳嗽。

注意事项 食葱白粥的同时，忌食蜂蜜。表虚多汗者忌服。

生姜炒米粥

原料 生姜30~50克，炒米50克，红糖适量。

制作 将生姜洗净，切成薄片，与炒米同煮成粥，加入红糖搅匀即可服食。

用法 趁热服食，感冒愈后停服。

功效 解表发汗，疏散风寒，止呕化痰。适用于外感风寒，鼻塞流涕，咳嗽痰稀，食欲不振。也可用于胃寒呕逆。

注意事项 风热感冒及胃热呕逆者忌用。

发汗豉粥

原料 淡豆豉15~20克，荆芥3~6克，麻黄1~2克，葛根20~30克，山栀3克，生石膏60~90克，生姜3片，葱2茎，粳米100克。

制作 先将上述几味药入砂锅内同煎（时间不宜长，煎5~10分钟即可），去渣取汁，放入粳米，同煮为稀粥。

用法 空腹温服，每日2~3次，汗出热退即停服。

功效 发汗、清热。适用于感冒引起的高热不退、肺热喘急、头痛、无汗、烦躁、失眠、咽干口渴，以及病毒性感染引起的高热无汗病人。

注意事项 外感风寒，恶寒怕冷者不宜用。

蔓青子粥

原料 蔓青子100克，粳米250克，白糖适量。

制作 将蔓青子研碎，加水2000毫升，搅拌，压滤取汁，入淘净的粳米煮粥，药汁少再加水，以文火慢熬至汁黏稠时，加入白糖拌匀后停火起锅食用。

用法 每日2次，稍凉服。

功效 疏散风热，清利头目。适用于风热感冒，头痛，齿痛，目赤睛痛，昏暗多泪，湿痹拘挛等。

注意事项 血虚有火之头痛、目眩及胃虚者慎服。

石膏豆豉粥

原料 生石膏60克，葛根25克，淡豆豉1.5克，荆芥5克，麻黄1.5克，生姜3片，葱白3茎，粳米100克。

制作 将上几味药洗净，加清水煎煮取汁去渣，澄清沉淀，将淘洗净的米加清水煮沸后，加入药汁、葱白煮成稀粥。

用法 趁热食，吃后汗出热退则停服。

功效 解表发汗，宣肺清热。适用于感冒引起的高热不退，肺热喘急，头痛，烦躁，失眠，无汗，口渴，咽干等症。

注意事项 凡病人出汗，恶风寒者忌食。

神仙粥

原料 糯米30~60克，生姜3~5克，葱白5~7茎，米醋10~15毫升。

制作 先将糯米淘洗后与生姜同入砂锅内加水煮粥，煮沸后入葱白，再煮，待粥将熟时，兑入米醋，稍煮即可。

用法 治疗感冒时，一定要趁热服，每日1~2次，可连用1~2日。服后即盖上棉被静卧，以微微出汗为佳。出汗后避风寒。

功效 散风寒，益胃气。适用于风寒感冒，头痛、恶寒、发热、浑身酸痛、鼻塞流涕、咳嗽喷嚏等症。

注意事项 凡风热感冒，高热烦躁，怕热不怕冷的病人，不宜选用。在煮制方法上，米醋要后放，不宜久煮。（侯天印  何涛）