绿豆粥用于清热解毒，解暑止渴，消肿，降脂。可预防动脉硬化；适用于冠心病、中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒等。
绿豆粥--《普济方》
【处方】绿豆适量，北粳米100克。
【制法】先将绿豆洗净，后以温水浸泡2小时，然后与粳米同入砂锅内，加水1000克，煮至豆烂米开汤稠。
【功能主治】清热解毒，解暑止渴，消肿，降脂。可预防动脉硬化；适用于冠心病、中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒等。
【用法用量】每日2～3次顿服，夏季可当冷饮频食之。
【注意】脾胃虚寒腹泻者不宜食用，一般不宜冬季食用。
【摘录】《普济方》
