防癌食品薏苡仁

发布时间:2011-03-05 00:00:00

薏苡仁又名薏米、苡仁等,是一种药食同源的食物。中医认为,薏苡仁性味甘、淡、微寒,具有利水渗湿、健脾除痹、清热排毒的作用。最新研究发现,薏苡仁还具有防癌抗癌的作用,其最大功效是抑制细胞的异常繁殖,通过新陈代谢来改善体质。其中所含的薏苡仁酯被认为是抗癌的有效成分,对癌细胞有阻止生长和杀伤作用。下面推荐几个薏苡仁抗癌防癌的食疗药膳方。

苡仁莲枣羹:将生薏苡仁50克洗净晒干或焙干,研成细粉;莲子20克,红枣15克洗净,放入锅内,加适量水,小火煨煮半小时,加生薏苡仁粉,续煮15分钟,边煮边搅至黏稠状,加入10克白糖,调制成羹后可随意食用。具有益气养血、健脾利湿、强体抗癌的功效。

苡仁全蝎白花汤:薏苡仁30克、全蝎9克、白花蛇舌草30克、夏枯草15克、生甘草6克,同人沙锅,加水煎汤服用。有清热解毒、防治乳腺癌的功效。

苡仁诃子饮:薏苡仁50克、菱角10克、诃子10克,同人沙锅,加水煎汤服用。每日1剂,分2次当日服完。有清热解毒、防治食管癌的功效。

苡仁米皮粥:薏苡仁50克,置于锅中,加水适量,先以大火煮沸至八成熟,兑人米糠15克·搅匀,转小火煮成粥。每日1剂,分2次当日服完。经常服用,可加快肠内废物排泄,增强免疫功能,预防大肠癌。

苡仁玉米羹:将薏苡仁50克,玉米50克同研成粗粉,人锅,加水煮成稠羹。分2次服食,当日服完。可促使肠道致癌物质和有毒物及时排出,可防治胃癌、胰腺癌、大肠癌。

苡仁莲藕羹:薏苡{二5()克,莲子30克,共研成细末,入锅加水煮成糊状后,调入藕粉20克及冰糖10克,搅拌成羹。有滋阴养肺、健脾抗癌之功效,适用于鼻咽癌、口腔癌等肿瘤病人体质虚弱者。

苡仁饮:薏苡仁100克捣碎,加水1000毫升,煎煮至450毫升。分三次服食,每次150毫升。有清热排毒、防治肺癌之功效。(罗寅铠)

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