延年益寿
豆腐素蒸包
发布时间:2007-11-21 00:00:00
[原料] 面粉400克,面肥100克,蒸好的
豆腐400克,水发海米10克,粉条20克,
油菜30克,盐10克,味精2克,葱10克,姜10克,植物油20克,碱适量。 [制法] 皮面制法同一般包子。锅内加水烧开,将粉条放入烫软后斩成细末,加入
油菜、
豆腐、海米、葱、姜斩成的细末和盐、味精、植物油调拌均匀即成馅。将包子捏好,放入蒸笼内蒸20分钟即成。 [用法]作为主食食用。 [功效]和脾胃、消胀满、宽中益气、下大肠浊气等功能。 [按语]
豆腐的营养成分主要是蛋白质、
维生素、无机盐以及脂肪和碳水化合物,海米、
油菜、粉丝含热量也较低,因而具有瘦身之功效。
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