延年益寿
猪蹄汤
发布时间:2007-11-21 00:00:00
原料]猪蹄2个,
茜草20克,
大枣10枚。 [做法]将
茜草用纱布包裹,猪蹄洗净剁成小块,与
大枣共入锅中,加水煎煮,待猪蹄熟烂,除去
茜草即可。 [用法]吃肉食枣饮汤,早晚餐佐食。 [作用]滋阴养血,凉血止血。用于鼻衄、
便血等。 [评注]猪蹄甘咸平、能滋阴益气血、通血脉。其中含有大量胶质,是血小板生成的物质,有止血功效。
茜草苦寒,能凉血止血、活血行瘀,
大枣甘平、能滋阴补脾胃、益气血。将猪蹄与上药同煨,不仅止血效佳,而且酥烂味醇,可口宜人,乐于食用,堪称食疗佳品。
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