野菊蜂蜜饮

　　取野菊花5～10克，蜂蜜适量，开水泡服代茶饮。野菊花性味辛、苦、凉，具有疏风清热、消肿解毒的功效。常用于风热感冒、肺炎、白喉、胃肠炎、高血压以及疮疔等皮肤病。蜂蜜性味甘、平，有补中益气、润燥止咳、解毒止痛的作用，是历代医家秋季防燥滋补的首选天然食品。两者冲饮，清热解毒、养阴润燥有良效。

　　川贝炖秋梨

　　取秋梨1只，挖去核后，填入川贝母粉5克，加冰糖10克，加水适量，文火炖熟，吃梨喝汤。秋梨性凉、味甘微酸，具有生津、润燥、清热、化痰的功效。此炖梨对于痰热、咳嗽的患者疗效最佳。

　　秋梨膏

　　取秋梨1000克，鲜藕20克，青萝卜、麦冬、浙贝母各10克，生姜5克。制法：先将梨榨汁，残渣水煮取汁与梨汁合并，浓缩；鲜藕等五味切碎，水煮2次，去渣取汁浓缩，将上述两浓缩膏合并，每500克加炼制蜂蜜1500克，再煎浓缩即成。此膏具有止咳化痰、生津止渴的功效，适用于咳嗽痰喘、痰中带血、咽干口渴、声重音哑等症。（韩德承）