春节期间，亲朋好友聚餐增多，难免发生膳食失衡、暴饮暴食，常常出现饮食积滞、饮酒不适甚至酒醉等状况。出现食积、酒醉者，选用以下四款食疗方调理，可取得较好的效果。

   方一山楂麦芽茶

   山楂（生山楂、炒山楂均可）、生麦芽各10克，红糖适量。山楂洗净，与麦芽同置保温杯杯中，倒入开水，加盖，泡焖10分钟，代茶饮用，随饮随添水，至味淡至。饮用时可加入适量红糖。

   本方为作者自拟习用方。全方有消食化滞的作用，适用于春节老年人、儿童饮食过量或慢性胃炎、功能性消化不良所致病食欲不振、胃腹胀闷、嗳腐吐酸、呕吐泄泻等的调治。

   方二消食鸡蛋羹

   山药、茯苓、莲子、生麦芽、槟榔各15克，山楂20克，鸡内金30克，鸡蛋若干枚，盐、酱油、香油、小葱各适量。上述材料，除鸡蛋和调料外共研细末，备用。用时每次取5克，加鸡蛋１枚、清水适量、盐少许，调匀上笼蒸熟，出锅后加适量酱油、香油调味，小葱切段做菜头即可。随意食用。

   本方源于《临床验方集锦》。全方有补脾益气、消食开胃的功效，适用于平常消化功能虚弱而春节期间饮食过量，或慢性胃炎、功能性消化不良所致食欲不振、胃腹胀闷、嗳腐吞酸、呕吐泄泻、大便溏泻等的调治。

   方三二葛解酒饮

   葛根20克，枳椇子15克，陈皮5克。水煎2次，取汁600～800毫升。于2小时内分3～5次饮服。

   本方为作者自拟习用方。方中葛根、枳椇子是最为常用的解酒之品。全方合用，有解表发汗、利尿除湿、清热生津的作用，适用于酒醉出现头痛头晕、燥热口渴、胃部不适等的调理。

   方四橘味醒酒羹

   糖水橘子250克，糖水莲子250克，青梅25克，红枣50克，白糖300克，白醋30毫升，桂花少许。青梅切丁；红枣洗净去核，置小碗中加水蒸熟。糖水橘子、莲子倒入铝锅或不锈钢锅中，再加入青梅、红枣、白糖、白醋、桂花、清水，煮开、晾凉即可。随意食用。

   本方源于《滋补保健药膳食谱》。全方甜酸可口、香气怡人，共奏清湿热、解酒毒、降胃气之功，适用于饮酒过多所致噫气呕逆、胃脘嘈杂、烦渴燥热等的调理。

   方三、方四作用缓和，宜于轻症、缓症的治疗或酒后的保健，对酒醉重症或有其他变证者，应以药剂为主，否则难以及病，甚至有可能耽误病情、危及生命。