阿胶，其味甘，性平。有滋阴、补血，止血，安胎、润燥的作用。许多人家中都有此物，但多数人却不知道如何吃法。下面介绍一简便易行的方法：

[制作方法l阿胶500克，加入黄酒1500克，待阿胶块散发成海棉状，隔水蒸成液体，乘热加入冰糖1000克，待糖与阿胶融化时乘热加些炒熟的芝麻(约100克)，切碎的胡桃肉(约150克)，即可成膏。

[服用方法]每天早晚各服1次，每次1-2匙，开水冲服。此膏有很好的调养身体作用，适用于妇人气血两亏，心慌气短，失眠健忘，面色萎黄，全身乏力，及老年人肾虚，腰酸腿软，耳鸣耳聋，萎寒怕冷，尿频尿急，大便燥结等均可服用。

但阿胶滋腻，有碍脾胃消化功能，因此有胃部胀满、消化不良、饮食不香，属脾胃虚弱者，待把脾胃调理正常后方可服用。