桑椹子又名桑椹、桑椹果、桑果、桑实、桑枣、桑子等，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实。每年4～6月果实呈紫红色时采收。果肉汁液多、气清香、味酸甜，富含活性蛋白、芸香苷、花青素苷、糖类、烟酸、维生素B。、胡萝卜素、亚油酸、磷、铁及硬脂酸、苹果酸、酒石酸等，故有“民间圣果”之美誉。中医认为，桑椹子味甘酸，性微寒，具有补肝益肾、补血养颜、生津止渴、滋阴安神、凉血明目、止痛润燥、养心益肠、抗衰延寿等功效。下面介绍几则桑椹子的食疗药膳方：

1．美容美颜桑椹子、枸杞子、大枣(去核)、冰糖各30克，黑豆20克。将黑豆加水泡软后，加入上述食材煮至黑豆熟烂后食用，1日1剂。糖尿病者可不加冰糖。

2．治心悸桑椹子、桂圆肉、枸杞子各30克，水煎15分钟后加白糖30克，分早晚2次服，1日l剂。

3．治体虚肠燥便秘鲜桑椹汁1000毫升，蜂蜜500毫升，混匀后用小火熬成膏。冷却后装人罐放入冰箱内存放。每次服4勺，1日2次。

4．治肺结核桑椹子50克，龟板胶(烊化)、百合、地骨皮(纱布包)、枸杞子各20克，水煎15分钟后，加入冰糖25克，分早晚2次服，1日l剂。

5．治肾虚腰膝酸软疼痛桑椹子、鲜山药各50克，山茱萸、枸杞子各15克，生姜20克，猪腰0．25公斤，加入油、盐、酱油等煮食，1日l剂。

6．治盗汗桑椹子30克，桑叶粉20克，五味子10克，大米0．1公斤，煮成粥，分早晚2次服，1日1剂。

7．治血虚或贫血桑椹子、桂圆肉、大枣、枸杞子各30克，炖烂食，1日l剂。

8．治血虚脱发桑椹子50克，枸杞子、大枣、桂圆肉各30克，糯米0．1公斤，同煮粥食，分早晚2次服，1日l剂。

9．治须发早白桑椹子、枸杞子、山茱萸各30克，大米0．1公斤煮成粥，分早晚2次服，1日1剂。用桑椹子、桂圆肉、大枣各30克，糯米0．1公斤，煮成粥，分早晚2次服1日1剂。

lO．治血虚失眠、神经衰弱桑椹子、桂圆肉各40克，五味子10克水煎15分钟后加蜂蜜30克，分与晚2次服，1日l剂。

11．治阴虚型更年期综合征桑椹子30克，生地、枸杞子、百合、山茱萸、山药、黄精各12克，大米0.1公斤，加水煮成粥后加入冰糖30克，分早晚2次服，1日1剂。

12．治肝阴不足头晕耳鸣桑椹子30克，枸杞子、山茱萸各15克，水煎20分钟后加入龟板胶12克溶化，再加入冰糖30克，分早晚2次服，1日l剂。

13．治阴虚耳聋将鲜桑椹子300克洗净，用咸温开水泡3分钟后，在1日内当零食吃完。蔡晓玉