茉莉花是著名的保健花卉。它的成分和特殊香味，对人体的内分泌系统有着很多调节作用。

　　如茉莉花豆腐方：取茉莉花干15克（茉莉鲜花更好）洗净后与豆腐100克同煮。先煮豆腐，水沸后下茉莉花、叶，再沸即起锅，不放调料，取自然清香之味。每日吃一两次，有芳香化湿、解油腻、减肥的功效。茉莉花芳香能化油脂，豆腐能调节妇女内分泌，有减肥健美的功效。

　　菊花也是我国中药记载中的美容良材。在使用时，可以制成菊花糊。将菊花洗净；将山药打成粉末，清水调成糊状；将菊花在山药糊中滚动上浆；将油锅中花生油烧热，放上糊菊花炸熟即可食用。本方还有美容益寿功效。