很多人一到秋冬季节就开始皮肤紧绷、干燥，甚至出现脱皮、瘙痒，遇到这些情况，很多人的第一反应是多喝水。其实，纯水的补水效果往往并不是最好的，因为它会很快地通过消化道，进入血液中，然后从肾脏排出去，滋润咽喉和消化道黏膜的时间很短。如果身体不适是因为水分不足，可以考虑一下补水的方式。相比纯水而言，以具有滋润生津效果的汤水来润燥，补水效果会更佳。

广州中医药大学第一附属医院药学部主管药师谭汉添表示，无论肤质如何，保护皮肤都应该“内外兼修”。从“内”补水，调整机体水液代谢；除多喝水外，还要减少水分的丢失，从“外”避免对皮肤的损害，可以涂抹具有保湿作用的护肤品，同时适当减少洗澡次数、降低水温，避免直接接触洗涤用品等。

另外，以汤水润燥，也是不错的护肤方法。首先，准备海参（水发）100克，猪瘦肉100克，天冬、麦冬各15克，玉竹10克。然后将猪肉洗净、切块；海参去泥肠，洗净后切丝；天冬、麦冬、玉竹稍冲洗，备用。锅内注入适量清水，将猪瘦肉、海参、天冬、麦冬、玉竹一起放入锅中，用武火煮开。转中火煮2小时，下食盐调味即可。

中医认为，天冬养阴润燥、清肺生津；麦冬润肺清心，养阴生津；玉竹养阴润燥，生津止渴；海参降火滋肾，通肠润燥。秋冬季节经常服用此汤，可有效润肤止痒、延缓衰老。

花旗参乳鸽汤

医学指导：广州中医药大学第一附属医院肿瘤中心周岱翰教授

主 料

花旗参10克，乳鸽一只。

做 法

花旗参切成片。乳鸽去毛及内脏洗净，切小块。将二物加水适量慢火煎煮至各物熟烂，和盐调味，温热服食。

专家点评

花旗参又名西洋参，为五加科植物西洋参的根，性味甘、微苦、寒，入肺、胃、心、肾经，有补气养阴、清火生津的功效。乳鸽是指孵出不久的幼鸽。这种乳鸽肉厚而嫩，滋养性强。含蛋白质、脂肪、灰分等。乳鸽性味咸平：入肝、肾经，有解毒疗疮、滋肾补虚的功效。二者合而煲汤，具有清肺生津、滋肾养阴功效。

葛花扁豆淡菜瘦肉汤

医学指导：广州中医药大学第一附属医院药学部黄志峰中药师

材 料

葛花15g，炒扁豆50g，淡菜150g，猪瘦肉500g，生姜3片。

做 法

将各材料分别洗净，葛花用纱布包好，猪瘦肉切块，一起与淡菜和生姜放进瓦煲内，加入适量的水用武火煲沸后改用文火，煲至猪瘦肉熟烂即可。

功 效

该汤品具有清热利水、健脾化湿之功效，适用于饮酒积热等症。

【淡菜是什么鬼？】

淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号“东海夫人”。淡菜是大众化的海鲜品，收获后不易保存，历来将其煮熟后加工成干品--淡菜。淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以也有人称淡菜为“海中鸡蛋”。