每个人都渴望有一头乌黑亮泽的秀发，头发过早变白，究其原因，多与遗传、营养不良和精神等因素有关。中医认为，发为血之余，肾其华在发。肾主黑发之理论，说明白发仍以血亏肾虚为根本，但亦有血热所致者。因此，主要以养血补肾为治则。这里介绍一些简便易行且行之有效的食疗乌发验方，供大家选用。

  黑芝麻25克捣碎，大米适量加水煮成粥，经常佐餐食用。

  黑豆150克蒸熟晒干后，以口嚼食，淡盐水送服，每次服7克，1日2次。

  桂圆肉10克，莲子15克，大枣10克，粳米50克。共煮成粥，每日2次，连服15-30日。

  桃仁1000克，白糖适量。先将桃仁放冷水中浸泡3天，取出后去皮尖，将适量白糖放入锅中，待其溶化后倒入桃仁搅匀，冷却后做成丸食用。每日2次，每次5克，连吃100天。

  黑芝麻、黄豆、花生、核桃各等份，分别炒香、炒熟，研成细粉后调匀。每日睡前用牛奶、豆浆或开水冲服一小匙。腹泻时不宜使用。

  鹌鹑蛋2个，何首乌30克，生地20克，加水共煎，蛋熟去壳，放回汤中再煮一会儿，弃渣食蛋饮汤。

  鲜桑葚100克（或干品50克），加水适量煎煮，待黏稠时，加蜂蜜300克，至沸停火。煎液冷却后装瓶备用。每次取1匙，以沸水冲化饮用，每日2次。

  此外，患者还应加强营养，经常吃些海带、动物肝脏、黑木耳等富含铜、铁元素的食物。

  大蒜不仅是香气特殊的调料，还是保健疗疾的天然食材。大蒜中富含的大蒜素，有“天然广谱抗生素”的美誉，具有抗肿瘤、调血脂、抗菌防感染、免疫调节等多种保健作用。

  大蒜素的化学名称是二烯丙基三硫，该物质具有独特的药理活性，且容易透过磷脂膜和红细胞膜进入细胞内，实现其药理价值。人常食用，不仅可以起到降低胆固醇、护肝、预防心血管疾病等作用，还能治疗以下疾病。

  幽门螺杆菌相关性消化性溃疡 大蒜素有极强的消炎、抗菌作用，特别对消化道细菌的作用更加明显。研究表明，大蒜素联合雷尼替丁治疗幽门螺杆菌阳性消化性溃疡，效果明显优于单用雷尼替丁。

  婴幼儿秋季腹泻 大蒜素可抑制病毒细胞合成蛋白质，同时还可以提高吞噬细胞的吞噬能力，提高患儿细胞免疫功能。

  脂肪肝 大蒜素可通过提高肝脏环腺苷酸的水平，调节脂质代谢膜转运及细胞增殖、增加酶的活性，致血脂水解增加，生物合成降低，增加血脂成分的排泄，从而降低脂蛋白的比例，有效对抗血脂升高。