小儿体质的中医分型与饮食调护

发布时间:2014-08-26 00:00:00

正常小儿气旺血盛,生机蓬勃,生长发育良好,阴阳协调。但不少小儿由先天和后天的多种因素的影响,阴阳偏盛偏衰,出现这样或那样的病征。按中医辨证,常有以下四型。现对各型的特征及其饮食调护规则,作简要介绍。

一、脾胃虚弱型此类孩子常有食欲不振,消化功能差,常易呕吐腹泻、腹胀、腹痛或便秘,体瘦乏力,面色少华。其调护原则为健脾养胃,益气助运。应多给能促进食欲和消化功能的食疗药膳,以帮助其提高食欲,促进消化吸收,改善营养状态。

山药茯苓粥:山药(鲜品)60克,茯苓粉15克,粳米50克。山药切碎加入粳米中煮粥待熟,加人茯苓粉和均再煮20分钟。可淡吃,佐以菜肴,也可加少量糖甜服。能健脾益胃,补肾安心。对脾胃虚弱者,常吃有益。

猴菇鱼羹:猴头菇10克,黑鱼肉糜0.1公斤,芡粉适量。猴头菇泡发切碎,与鱼糜在油锅略加火边炒,放入鲜汤煮沸,加调味和芡粉煮成羹,可作菜肴吃。能益气养胃,有胃炎者常吃有益。

扁豆煮牛肉:牛肉0.25公斤,白扁豆0.15公斤。牛肉切块,扁豆洗净,加水适量同煮汤;也可加葱、姜、酱油等红烧作菜肴。对便溏腹泻,大便不成形,便次多者常吃有益。能健脾实肠,止泻助运。

二、脾肺两虚型易伤风感冒,虚弱多汗,可有咳嗽哮喘,痰多食少等表现。因免疫力低而致反复呼吸道感染并影响消化功能,以健脾益肺,扶正固表的药食结合加以调理。

芪杞炖鹌鹑:黄芪、枸杞子各10克,鹌鹑一对,加水炖汤。吃汤及鹌鹑肉,每周吃2~3次。可间歇常吃,能提高免疫力,预防反复呼吸道感染。

银香煎:银耳、香菇各O.1公斤,两者分别洗净泡发切碎。香菇加水煮汁。银耳加水煮烂后加入香菇汁同煮成粘羹状,再加适量冰糖即成银香煎。每剂约分2天服完。每天服2~3次。能健脾润肺,提高免疫力,开胃,预防反复呼吸道感染。

灵芝枣茶:灵芝片5克,大枣8枚(去核),加水适量煮汤,不加糖。每日一剂,分2次服,吃汤与枣。能预防感冒,增加食欲。

百合银杏粥:百合干15克(鲜品加倍),水浸泡软,银杏(去皮壳)15克,加粳米50克加水煮粥。可加糖少许,一日服完,也可佐菜淡食,能润肺安神,止咳平喘。对患咳喘的孩子,常吃有益。

三、痰盛内热型常见孩子体胖食欲量盛,涕多痰盛,舌苔厚腻,口舌易生疮,口渴便秘,兴奋喜动。应以清热安心,清痰滋阴之品调理为佳。

绿荷饮:绿茶3克,炒绿豆10克(磨碎),干荷叶3克,泡茶作饮料常服,能清热润肠,降脂减肥,祛痰益肺,对偏胖内热重的孩子可常饮服。

杞麦蒸鱼:枸杞子10克,麦冬6克,河鱼(黑鱼、青鱼、草鱼都可)0.25公斤,去鳞及内脏,将枸杞子、麦冬放人鱼腹中,加姜、葱、盐酒调味,清蒸。功健脾胃,清热祛痰,养阴润肠。

桑椹莲藕汤:桑椹10克,莲子20克鲜藕0.15公斤,甘草6克,同煮汤,不糖,吃莲藕、莲子,喝汤。可常吃,能养心神,滋肾生津,清内热。

四、脾肾不足型孩子有先天不足天失调情况。生长发育欠佳,身长、体重智力皆落的于同龄,体弱多病。宜以健补肾,养髓填精之品补之。

山药乌鸡羹:乌骨鸡1只(约1公斤煮熟去骨留肉,粉碎成糜,山药粉50克加水调薄与鸡糜一起煮成羹,加油盐调即成。能益气补血,健脾补肾,增强小儿质,助生长发育。

仙萸煮牛肉:牛肉O.5公斤,切小块与仙灵脾、山茱萸各lO克同煮,肉熟后药渣,再加盐、姜煮10分钟左右即成。健脾补肾,益气增力。

核桃仁乳酪:熟核桃仁25克研碎,乳酪10克,牛乳200毫升,糖少许,加后服食,每日1次。可吃一段时间。有益健脾补肾作用,对孩子大脑和智力的发和提高有益。刘晖

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