1、冬季慢性胃炎的食疗方法：二绿茶

配方：绿萼梅6克，绿茶6克。

制法：上二味，沸水冲泡5分钟即可。

功效：疏肝理气，和胃止痛。冬季慢性胃炎的食疗方法

2、冬季慢性胃炎的食疗方法：金橘饮

配方：金橘200克，白蔻仁20克，白糖适量。

制法：金橘加水用中火烧5分钟，再加入白蔻仁、白糖，用小火略煮片刻即可。

功效：疏肝解郁，调和脾胃。

3、冬季慢性胃炎的食疗方法：陈皮油淋鸡

配方：公鸡1只（约1500克），陈皮20克。

制法：清水1000～1500毫升，加入一半陈皮及姜、葱、花椒、盐少量，把洗净的鸡放入煮至六成熟，捞出。卤汁入锅，烧沸，再入鸡，用文火煮熟，捞出待用。锅内留卤汁少许，放入10～30克冰糖及少许味精、盐收成汁，涂抹在鸡表面上。菜油入锅内，烧熟，另一半陈皮，切丝炸酥。将鸡倒提，用热油反复淋烫至颜色红亮为度，再往鸡的表面抹上麻油，然后切成小块装盘，撒上炸酥的陈皮丝即成。

功效：理气开胃。

4、冬季慢性胃炎的食疗方法：藿山石斛粉

选用上等的藿山石斛研成粉末，以干燥的瓶子装好待用。每次以白开水冲服粉末约1.5克，早晚各服一次。

5、冬季慢性胃炎的食疗方法：沙参玉竹汤

选用北沙参12克，玉竹9克，淮山门克，枸杞子10克，野水鸭肉150克，切件。将上述五物共放于沙锅内，煮汤，分次饮用。

6、冬季慢性胃炎的食疗方法：石斛玉竹粥

选用大米100克，石斛12克，玉竹9克，大枣5个（去核）。先将石斛、玉竹放入沙锅内煮水600毫升，后去渣，加入大枣、大米以文火煮粥食用。

7、冬季慢性胃炎的食疗方法：白胡椒猪肚汤

选白胡椒15克，稍打碎；鲜猪肚1个，洗净。将白胡椒放进洗净的猪肚内，加清水20毫升，然后用线将猪肚上下口扎紧。用文火煲1小时，调味后分次服食。

8、冬季慢性胃炎的食疗方法：参米粥

选用党参25克，洗净切碎；大米50克，洗净，在铁锅内炒至黄色。然后将二者与清水1000毫升一起放入沙锅内，煮至350毫升左右，分次食用。

9、冬季慢性胃炎的食疗方法：生姜羊肉粥

选新鲜瘦羊肉250克，切成薄小块；大米100克洗净；生姜15克，去皮，切成姜丝。先将羊肉加清水放入沙锅内煮烂，再放入大米，以中火煮成粥，待好时放入姜丝再煮片刻，即可分次食用。

冬季慢性胃炎的饮食注意事项

慢性胃炎的发病多与饮食习惯有密切的关系，如：长期过量饮酒、浓茶、咖啡，长期过量食用辣椒、芥末等刺激性强的调味品。更重要的是不合理的饮食习惯，如：不按时进餐或不进早餐，盲目减肥控制进餐或暴饮暴食使胃黏膜受损伤。主要症状有上腹饱闷感、嗳气、反酸、恶心、烧心、隐痛、食欲下降等。因此，合理的饮食调理对防治慢性胃炎有着极其重要的意义。当然，患者一旦发生急性胃炎应及时治愈，防止转化为慢性胃炎。

慢性胃炎的饮食原则

1、调节胃酸分泌。高酸性胃炎禁用酸度高的食品及刺激胃酸分泌的食物，而低酸性胃炎患者可选食有刺激胃酸分泌作用的食物。

2、避免有强烈刺激性作用的食物，忌食生冷、硬及酸辣食物。

3、饭菜宜软烂，容易消化，含纤维多的食物不宜太多，可粗粮细做。

4、烹调方法宜选用蒸、煮、炖、烩等，忌煎炸等。

5、少量多餐，每日可安排4～5餐。