三伏天宜食粥

发布时间:2010-08-04 00:00:00

俗话说“热在三伏”,今年的入伏始于7月19日。由于三伏天酷热高温,人们会因大量出汗而需要补充水液。但饮水过多、冷饮过量会导致湿气侵入人体,令人的消化功能产生障碍,积水为患,伤及脾胃。特别是老年人脾胃功能较弱,消化能力下降,加之牙齿松动,咀嚼无力,唾液分泌减少,更影响食物消化吸收。但粥不但软硬适度,容易消化吸收,而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果,因此喝粥是三伏养生的最好选择。

通常我们煮粥养生多用大米,取其平和之药性。小米粥也有药性,它可健胃除湿,养肾阴,清虚热,补虚损,还可以安神,最好晚上喝;大米粥则不拘时间。此外喝粥还可以加入其他养生之品养生健身,如失眠者喝百合莲子粥,可安神补心;腰膝酸软者喝枸杞桑葚粥,可补肾壮骨;产妇喝小米红糖粥,可养血健脾;水肿者喝红豆荷叶粥,可清热利湿;大便溏泄者喝大枣糯米粥,可健脾益气;小便不利者喝薏苡仁玉米粥,可利水渗湿;便秘者喝山药番薯粥,可益气通便。

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