五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。    ——《黄帝内经·素问》

释义：此句为古代膳食配伍原则。五谷是指稻、麦、黍、稷、菽五种粮食作物。黍指玉米，也包括黄米；稷指粟(谷子)；菽指豆类。五谷是供给人生存的食物，是养命的。五果是指枣、李、杏、栗、桃等水果、坚果，有助养身和健身之功。五畜是指牛、犬、羊、猪、鸡之类的动物性食物，益为补益的意思，五畜有益于五脏精气。五菜是指韭、薤、葵、葱、藿，现代泛指各种蔬菜，有补充营养作用。