三参，即人参、党参、太子参，三者均为冬季进补常用的补益中药。在功用上，三者虽均有补气之功，但作用不尽相同，各有侧重点，冬季进补应注意区别选用。

人参大补元气，有复脉固脱、补脾益肺、生津安神、回阳救逆之功；党参偏重补中益气、健脾益肺；太子参益气健脾、生津润肺。因此，若用于补气补血、扶正祛邪，三者均可。但小儿、青少年，以选用太子参为宜，因其无促进性早熟之弊；中年人及青壮年则选用党参为好；而老年患者以人参为宜，因人参有防老、抗衰、抗癌之效。

从病种上来说，治疗消渴病以人参为好，因其可减少尿糖，改善全身症状；而党参则相反，可使血糖浓度升高，不宜选用。抢救危重病人，应以人参为佳，因其可大补元气、回阳救逆。一般伤阴者，以太子参为宜，因其可生津；肾性蛋白尿者，以党参为宜。

此外，用于止咳平喘时，可选用人参、太子参，而不宜选用党参。所以，冬季进补选用“三参”时，应注意辨病、辨证。

人参进补掌握四个"最"

冬季是进补的好时候国家级名中医汤金土教授说，天冷了，不少人开始吃参进补，有以下几个方面需要注意：

最补：先吃参须

从参须到参身，10天是服用一支参的最佳周期。参须功效较弱，参身较强，越往上功效越厉害，所以，要先吃参须，清炖吃三天。然后吃参身，要从下往上吃，分三段清炖吃，最后吃最上面的老根。

最适合：每天1克

参也不能吃得太多，一般每日量为1克左右。

最佳吃法：清炖

最好是清炖，把人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

最应注意：先把脉

进补参前最好让中医把把脉，检查一下此刻的身体状况，有些不适合吃参的就不应该吃了，有些则需要中药调理后再吃。否则盲目吃参，会补坏了身体。

产后进补不宜服人参

分娩后为迅速恢复体力，有些妇女立即服用人参。然而从医学角度看，产后不宜立即服用人参。其原因有二：

一是人参中含有人参皂甙，能产生兴奋作用，使用后，往往出现失眠、烦躁、心神不宁等一系列症状，使产妇不能很好地休息，反而影响产后恢复。

二是中医认为，“气行则血行，气足则血畅”。人参是一种大补元气的药物，服用过多，可加速血液循环，这对于刚刚生产后的妇女不利。分娩的过程中，内外生殖器的血管多有损伤，若服用人参，不仅妨碍受损血管的自行愈合，而且还会加重出血。

另外，妇女产后应注意营养。从产房出来后，可喝一些红糖水。产后1周，可吃红枣、桂圆之类的食物，也可以喝一些鸡汤、鲫鱼汤，吃些瘦肉、禽蛋类等食品，但是一次不要吃得太多，以免损伤脾胃。

通常在产后2—3周，产伤已经愈合，恶露明显减少，这时才可服用人参。一般认为，产后2个月，如有气虚症状，可每天服食人参3～5克，连服一个月即可。

西洋参性寒凉非人人皆宜

中医认为，西洋参性寒凉，能补气养阴、清火除烦、养胃生津，通常用于肺虚久咳、口咽干燥、手心发热、心烦失眠、四肢倦怠、失血气短等症。凡阳气不足、胃有寒湿者忌服。例如面色苍白、脸浮肢肿、畏寒伯冷、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大便溏薄、舌苔白腻等，以及男子阳痿、早泄、滑精，女子性欲淡漠、痛经、闭经、带多如水者，均忌用西洋参。小儿发育迟缓、消化不良者，不宜服用西洋参。感冒咳嗽或急性感染有湿热者，也不宜服用西洋参。另外，“非虚勿补”，如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参含片。

服用西洋参还要考虑季节性。春季和夏季比较适合服用西洋参，不宜服用人参或红参；而秋冬季节更适宜服用人参。

西洋参中含有一种叫人参皂苷的成分，具有提高人体免疫力的作用。因此，体质较弱的人，如老年人、重病患者，时常服用西洋参能够起到一定的增强体质作用；而一些有慢性疾病的人，如慢性乙肝患者，服用西洋参也会有利于病情的控制和好转。

相对于人参，西洋参的补气作用要温和许多，也不似人参温燥，所以对用量没有特别的要求。每天含4—6片，一般不会产生副作用。在服法上，要注意最好不与浓茶或咖啡一起服用，以免减轻功效；一定要多喝水；不与其他药物同时服用。