早春时节，许多人都会出现咽喉肿痛，目赤肿痛的上火症状，还伴有烦躁易怒、口臭、大便于结、小便黄赤等。针对早春上火的特点，可以用薄荷泡茶饮来祛火。

薄荷味辛，性凉，具有疏散风热、清利头目、疏肝解郁、利咽喉的功效。其轻扬升浮、芳香通窍，善于疏散上焦火热，对春季上火引起的眼睛红肿疼痛、咽喉肿痛这两大症状尤其适宜。薄荷含有薄荷醇、薄荷酮等挥发油，具有抗菌、消炎、止痛的作用，不仅对眼睛、咽喉等局部病变部位有作用，还可以对抗春季金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、链球菌、腮腺炎病毒等多种病菌，预防春季一些传染性疾病。

取薄荷10克，开水冲泡，闷5分钟后即可当茶饮，喝完再续水，可频繁饮用，每日1剂。连续3—5天后上火症状即可消除。也可以用薄荷6克，大米50克，一同煮粥服食，每日1次，连续3天。(王鑫)