脑血管是维系脑组织正常运作的基础，为脑组织提供营养、氧气等必需物质，因此脑血管的健康对老年人来说至关重要。脑血管痉挛或硬化均可影响脑部供血，轻者会引起头晕、头痛等，严重的还会导致脑梗死、脑出血等。老年人由于衰老，脑血管易出现硬化，遇到不良刺激(如气候变化、激动等)就可能引发脑血管痉挛甚至破裂出血，危及生命。要想护好脑血管，应做到以下几点。

多吃鱼鱼类含有很多不饱和脂肪酸，如DHA(十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)。荷兰的研究发现，每周至少吃1次鱼的老人，15年内发生脑血管意外的几率降低50％。每周可吃2～3次鱼，要选择当季的养殖鱼(DHA和EPA脂肪酸的含量较高)。在各种烹饪方法里，蒸是保留这些脂肪酸最多的一种，炸着吃损失最大(损失40％~50％)，因此老年人吃鱼最好蒸着吃，也可炖或烤着吃，喜欢吃炸鱼的，不要用玉米油及葵花于油炸，以免影响脂肪酸的吸收。

莓茶粥莓茶又叫藤茶、端午茶、龙须茶等，它富含黄酮类化合物和甾醇类化合物，可维持血管的正常渗透压，降低血管脆性，防止血管破裂，还能降低血中胆固醇，防止动脉粥样硬化。老人可每天饮用1—2杯莓茶水，也可用莓茶水煮粥。取3～5克莓茶，用300毫升左右的热水冲泡约半小时后，将茶水倒人锅中添水、加米熬粥即可，每天1次。莓茶几乎不含咖啡因，睡眠不好的老人也可饮用，但最好还是白天饮用。

倒梳头梳头可以很好地按摩头皮，给血管良性刺激，改善脑部的血液循环。除了平常惯用的梳头法，老年人还可倒着梳头。因倒着梳头较正着梳要用力，刺激更明显，可用圆头木梳或牛角梳，也可用手指梳。从颈部的发际开始向上梳，可从中间往两边梳，也可从一侧梳向另一侧，力度适中，以头皮发热为度。每天梳1—2次，每次20分钟。

“三五七”除了注意饮食和常按摩外，老年人还可通过适量运动来保护脑血管，做到“三五七”即可。“三”指每天运动30分钟以上；“五”指每周运动5次以上；“七”指运动后心率加年龄约为170。这样的运动量是最适宜的，可根据个人情况选择步行、慢跑、打太极拳和游泳等。(岳媛)