“中药零食”:吃对养生,吃错伤身

发布时间:2011-10-28 00:00:00

  在广西,不少人儿时会有这样的回忆:在街道上,一个老头推着小车从门前经过,走上一段,老头便会停下来吆喝,“牛甘果,快点来买牛甘果了!”听到吆喝声,一大帮小家伙们便蜂拥的围了上来。老头用一只小勺,把一勺勺牛甘果倒给小孩。牛甘果入口时是有些涩,但在嘴里没多久那苦味就会转为甘了,正所谓苦尽甘来。只见小家伙们心满意足地吃了起来,嘴巴还故意发出“啧啧”的声响。

  牛甘果是药食两用的水果,既可以当水果作为零食吃,又有清热解毒、化痰止咳作用。对消化不良、胃痛、肠炎、疝气、高血压等有一定疗效。如今,在南宁的大街小巷,已很少有推着小车卖牛甘果的老头了,只是在一些酸品店还可以觅得牛甘果。这样的镜头,成了很多人难以忘怀的一段童趣。

  如今,随着人们对养生保健的关注,一些商家也将目光投向人们平时常吃的零食,将具有保健功能的中药与零食结合起来,这种能养生的食品在消费者中颇受欢迎。在小卖铺或是大型超市,货架上随处可见标注有“祛火防暑”、“美容滋养”等功效的“中药零食”。

  那么,到底何为“中药零食”?它是否又是老少咸宜的呢?

  医生观点

  “中药零食”并非人人适合

  南宁市第二人民医院药剂科樊小容说,这其实是商家炒作出来的一个新的名词,“中药零食”指含有中药成分的零食,其中的中药成分一般是来自药食同源的物品,其本身还是食品。像牛甘果,按照这个概念,就属于中药零食,既是食品,又具有一定的养生保健功效。然而,任何的中药都有其偏性,中医主张辨证的观点,讲究因时因地因人制宜。

  樊小容说,如果体质不是特殊体质,如偏寒、偏热之人,偶尔适当地吃点这类零食,影响不大。但如果吃中药零食不舒服的话,就要立即停止使用这类零食。

  “但这类含有中药成分的零食,对于一部分人来说,并非永久不能食用,只要通过食补或者药补,恢复或改善了自己的体质,就可以了。”樊小容说。

  几种“中药零食”  怎么吃才健康

  酸梅汤

  薄荷糖山楂

  功效:生津止渴、促消化

  专家意见:感冒、大便秘结、胃溃疡等人群不适合

  酸梅汤是中国传统的消暑饮料,很多人小的时候,一到夏季,家里的大人会买乌梅来自行熬制,里边放点白糖去酸,冰镇后饮用,非常清凉。樊小容说,中医上讲,酸入肝经,有化阴的作用,可以生津止渴,因此酸梅汤有解渴的作用。同时,酸梅汤还可以促进食欲,有一定的促进消化的作用。

  樊小容说,酸涩有收敛的作用,因此感冒的人和长期大便秘结的人就不适合喝酸梅汤。这两类人喝了酸梅汤,症状会更严重,会加重疾病。另外,有胃溃疡的人群和生病正在用药的人群也不适合酸梅汤。有胃溃疡的人喝了可能会导致胃出血,即便是溃疡已经愈合了,也不能大量饮用。

  薄荷糖

  功效:疏散风热、利咽

  专家意见:多汗之人不宜

  薄荷可以辛凉解表,通常用来治疗感冒。此外,咽炎、口干、咽喉干燥等人群,吃薄荷糖也很适合。但是,樊小容提醒,平常汗多的人,却不宜吃。因为出汗多的人,平时皮肤汗腺是张开的,而薄荷有疏散风热、利咽等作用,多汗之人吃了后,汗腺张开更大,出汗更严重。

  山楂

  功效:消食化积、活血化瘀

  专家意见:如果脾胃虚弱、运化无力,应以调脾胃为主,不可依赖山楂消食,此外,胃溃疡患者不宜

  山楂是味消食药,有消食化积、活血化瘀的作用。樊小容说,吃山楂没有多少禁忌症,老人小孩都可以吃。以前,小孩子脾胃运化多虚弱,容易食积,给小孩子吃能起到很好的消食作用。但是需要提醒的是,脾胃虚弱,运化无力的人,治疗上应该以调补脾胃为主,而不能一味依靠这类中药来达到消食的效果,毕竟这是治标不治本。

  此外,有胃溃疡的病人也不宜食用,可能会诱发胃出血。

  陈皮

  功效:理气、调中、燥湿、化痰

  专家意见:口干之人不吃,肾病、高血压患者慎吃

  陈皮有理气、调中、燥湿、化痰等功效。另外,陈皮对于气滞所致的腹胀有很好的功效。樊小容说,到了一定的年龄,多数人都会出现气滞,因此,大部分人吃陈皮都能起到理气的作用。需要提醒的是,平时口干的人不要吃陈皮,吃了口更干。

  同时樊小容提醒,经过加工的陈皮,特别是九制陈皮,含盐量较高,因此肾病患者和高血压患者都要注意,不要过量食用导致盐摄入过多。另外,建议用没有经过加工的陈皮泡水喝,效果更好。

  姜

  功效:发汗解表、温中止呕

  专家建议:勿过量,阴虚内热、热气比较重的人不吃

  樊小容说,姜具有发汗解表、温中止呕的作用,晕车以及有妊娠反应的孕妇吃点姜片效果也很好。对于体质虚寒的人,姜也有很好的温补作用。另外,姜还可促进发汗,对于感冒着凉也有很好的食疗效果。但是,因为姜辛温,所以过量食用易导致上火和口腔溃疡,另外阴虚内热、热气比较重的人最好不去碰姜。

  黑芝麻糊

  功效:补肝肾、润五脏

  专家建议:慢性肠炎及腹泻者忌食

  黑芝麻糊也是民间传统的养生零食,在民间,甚至流传不少黑芝麻的传说。如黑芝麻可以黑发,黑芝麻可以补肝肾、补精血等。

  但是樊小容建议,患有慢性肠炎、腹泻的人群需忌食。

  酸梅汤有生津止渴、促消化的功效,但是专家提醒,不是所有人群都适合,感冒和长期大便秘结的人喝酸梅汤,症状可能会加重。

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