我今年76岁，思维敏捷、精力过人，整天有干不完的事（写作、锻炼）。这与我长期养成的饮食习惯不无关系，我每天食用仙人掌。

　　全球癌症、心脑血管病和糖尿病的发病率以墨西哥最低，这与当地人长期食用仙人掌有一定关系。在墨西哥民间素有谚语“一天一片仙人掌，年龄不随时间长”。

　　服用方法：我吃新鲜的仙人掌。每餐必食1片嫩仙人掌（为手掌之1/2大小），去刺，洗净，切碎后生吃（和饭菜一起吃）。用作食用仙人掌，最好取生长期的嫩茎，用水洗一下，切成小块即可进行烹调。嫩仙人掌可以做菜吃。如仙人掌炒肉片或做成蜜饯，都是强身健体、风味独特的好食品。（汪铮）
 

　　最近美国营养学家为老年人提出了6条保健准则，使美国老人获益匪浅，我们不妨加以借鉴。

　　养老生活有目的退休后甚至可以写个计划，留作自己的备忘录。比如旅游、探望亲友、学习新知识，使暮年生活依然有鲜活的促动力量。这样你的精神状态肯定会比稀里糊涂度春秋好得多。

　　锻炼“躯体、头脑和精神”

　　躯体：每天要活动肌肉和关节（不必太剧烈），要成为不可缺少的常规和习惯。

　　头脑：要读一本书，学一门新课，探讨一个新的观念。

　　精神：回忆过去或幻想将来，把自己带入多彩的世界。

　　娱乐玩游戏像孩子一样或与孩子一起痛痛快快地玩，自我享受，开怀畅笑。

　　睡眠适度、休息放松睡眠的多少，以个人的感觉良好为准，不必去和别人比较。无困意，不必赖在床上，更无需用催眠药，常用安眠剂有成瘾之弊。

　　足够的氧气使日常生活的环境充满氧气，注意通风换气，密闭的空调室内更要防污染，不吸烟，也避免被动吸烟。

　　合理营养有规律地摄取营养合理的膳食，提倡平衡营养餐，包括水果、蔬菜、豆制品、奶、肉、蛋和五谷杂粮，种类宜多而杂。（何翔）