春天养生 肝主疏泄 肝主藏血

发布时间:2015-04-20 00:00:00

  春天养生重在养肝,从以下几方面入手。

  肝禀风木,主掉眩。春天风气主令,风为百病之长,六淫之首,善行数变,春季多发的传染病,往往与感受虚邪贼风有关,故当严加防范。尤其是“肝常有余”的小儿,患传染病后,风邪极易入里化热,出现惊厥、抽搐等肝风内动的表现,更应警惕。

  肝主疏泄,在志为怒,性喜条达,恶抑郁。肝气宜解不宜结,人的精神、意识、思维等情志活动,与肝气是否舒畅关系很大。另外,“肝胆相照”,肝与胆互为表里,胆属少阳,恰在春天升发。故春季应特别注意精神调养,务必保持思想开朗,积极向上,乐观豁达,尽量排遣沉闷、抑郁等不良情绪。

  肝主疏泄,调畅情志,还促进脾胃运化。春天肝气当令,肝的功能偏亢,根据中医五行“木克土”的理论,肝旺可伤及脾,影响脾胃的消化吸收功能。所以《摄生消息论》说:“当春之时,食味宜减酸益甘,以养脾气。”春天的饮食应以甘淡、微于辛温为原则。

  肝主藏血,在体合筋。人体的生理活动,全赖血液的濡养,人在安静休息时,部分血液归于肝,而当活动时,肝又助心将血液输布四周,供给能量。春天要注意劳逸结合,不可过于劳累,不要熬夜或做过于剧烈的活动,以使肝血充盛。肝病患者尤应注意休养生息,避免加重肝脏负担。

  肝开窍于目,在液为泪。春天大自然一派新绿,现代研究绿色对眼底视网膜细胞有良好兴奋作用,绿色不仅入肝,还能益目,应多眺望绿色植物以悦目神。同时春天又是“火眼”(急性卡他性结膜炎)、眼痒症(春季结膜炎)多发季节,要注意预防。

剁椒豆皮鸡肉糕

  主料:鸡胸肉150克、豆腐皮2张、青菜叶少许。

  做法:将鸡胸肉剁成肉糜,加料酒、葱姜、盐、豉油拌匀腌渍入味成馅;肉馅卷入豆腐皮中,入锅隔水蒸熟;稍凉后切为菱形;红剁椒酱、青菜叶点缀装盘。

  这道豆腐皮和鸡肉共做的小糕,口感醇香微辣,其中的鸡肉有温中益气、健脾养胃、补虚填精之力,适合各类人群食用。(榕杨)

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