随着年龄增加，一些老年人开始气血虚衰，阳气不足，常常会出现怕冷的情况。整天手脚冰凉，全身怕冷，即使是在室内十几度的温度，也要穿着棉袄。河南省中医院肝胆脾胃病科副主任医师赵长普提醒说：阳虚体质的人，冬季养生既要温阳祛寒，也要养阴补虚，这样才能增强体质，促进健康。

阴阳消长可补阳

民间谚语有“早上吃姜胜参汤，晚上吃姜赛砒霜”的说法，这是很有道理的。事实上，合理的膳食养生就要遵循“早吃热、晚吃凉”的规律，并根据季节不同有所侧重，这样的膳食安排是符合人体阴阳消长变化的。这不但适用于平和体质的人群，也适用于阳虚体质者。对于阳虚体质的人来说，冬季适当地温补阳气是抵御寒冷天气最直接的办法。但是温补阳气也不能一味地使用温阳的药物或食物，也要根据人体阴阳消长的变化规律顺势而为。

从一天为周期来看，人体的阳气消长变化规律是这样的：大致从下半夜开始，人体阳气始生，到上午逐渐变得盛壮，人体机能活动旺盛；从下午开始，人体阳气逐渐收敛，到晚上逐渐潜藏体内，人体机能活动变弱，感觉困乏而睡眠。因此早餐和午餐时，食用温热性质的食物，有利于人体阳气的升发；晚餐时适当食用凉性食物，有利于人体阳气收敛潜藏，有助于睡眠。如果晚餐时也大量食用温热性食物，人为地使人体阳气旺盛，人体处于兴奋状态，晚上很可能就难以入睡了。

那么如何通过膳食来温补阳气呢？早餐可以吃大米、面包、馒头等主食，喝咖啡、牛奶、热巧克力等饮料，可暖身提神；中午吃些牛肉、鸡肉、羊肉、狗肉等热性的肉类，以及韭菜、洋葱、香葱、大蒜等蔬菜，来温补阳气。晚餐要清淡，可吃些蘑菇、豆腐、白菜、萝卜、油菜、芹菜等性凉、安神的蔬菜，也可以吃些鱼肉或猪肉。下面向大家推荐一款冬季温阳美食。

当归生姜羊肉汤：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。将羊肉洗净、切块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1~2小时，吃肉喝汤。

冬季养阴储能量

中医养生讲究“春夏养阳，秋冬养阴”。其实，阳虚体质的人，冬季不但要适当温补阳气御寒，还要注意养阴。用搭弓射箭作个简单的比喻：当弓被拉圆，千钧之力集于弦上之箭；当拉弦的手松开，弓弦力量释放，离弦之箭直射标的。拉弓的过程，就像秋冬季节阳气收藏于内，这时候人们需要通过养阴进补积蓄能量；而放箭的过程，就好比春夏季节人体阳气由少到多释放，人体脏腑组织活动机能旺盛，这时候人们需要采取措施保养被消耗的阳气。21nx.com因此，秋冬季节通过进补养阴储藏足够的能量，夏季就能产生足够的阳气维持活动机能旺盛的脏腑组织，冬季有足够的阳气抵御风寒。民间有“秋冬进补，来春打虎”的说法，就是这个道理。

那么，冬季如何通过膳食来养阴呢？通过进补膏方来养阴滋补是一个很好的方法。在食物方面，芝麻有滋阴润肺之功，秋冬季可多食；蜂蜜、乳品、甘蔗、香蕉、番茄、萝卜、菠菜、银耳、百合、鸭肉、梨柿等亦可滋阴，皆宜常食。下面向大家推荐一款养阴食疗方。

燕窝6克，银耳9克，冰糖20克。将燕窝、银耳用温水泡发，去除杂质，加入冰糖和适量清水，上笼用旺火蒸10~15分钟。每日早晚各1次，连食10~15日。

行气化痰吃点凉

冬季人们习惯进补而日常活动较少，体内易生热生痰，特别是中老年人表现更明显。另外但人们穿得厚，住得暖，可造成体内积热不能适当散发，所以很容易上火；而对于阳虚体质的人来说，温阳过头也可能出现这样的情况。因此冬季不妨吃点冷食来消消火。如果感到口干口黏，可适量喝些凉白开，小口慢咽；也可以调些调些凉菜，吃些萝卜、莲子、松花蛋、荸荠等。

民间有“冬季萝卜夏季姜，不劳大夫开药方”的俗语，也有“冬季萝卜小人参”的说法。萝卜具有行气利水的功能，还能止咳化痰、解毒生津的功效。因此，冬季多吃萝卜可有效应对生热生痰上火等不适。萝卜可凉调，也可与羊肉，或梨、海带等其它食材一起食用。下面向大家推荐两款冬季美食汤。

白萝卜海带汤

白萝卜片300克、水发海带100克；盐、味精、清汤、香菜、姜。海带和紫菜含碘丰富，白萝卜和海带一起煮汤有行气化痰消肿的功效。

白萝卜羊肉汤

白萝卜500克，羊肉250克，酱油30克，白糖50克，葱15克，姜15克，大茴香2个，植物油50克，料酒、盐、味精适量。冬季吃羊肉可温阳补虚，白萝卜行气化痰泻火解油腻。（廉万营）