公历每年的四月二十日前后为谷雨节气，“谷雨”即“雨水生百谷”之意，是春季最后一个节气。谚语有云“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨节气时，我国大部分地区的平均气温都在12度以上，由于谷雨后的气温回升速度加快，从这一天起，雨量开始增多，其丰沛的雨水使植物生长速度加快，长江以南地区也在这时节的前后开始采收春茶。
 

一、节气养生

虽然谷雨节气的气温以晴暖为主，但早晚仍有时冷时热之时，所以应该注意自身保暖，以免感冒。同时，谷雨节气以后是神经痛的发病期，如肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等等。由于天气转暖，人们的运动量加大，人们的食欲较好，由于饮食不节引起肠胃不适，由于天气原因也容易使人火气加大，出现愤怒情绪，而且中医传统理论认为肝主人体少阳春生之气，其性升发，喜疏泄条达，但其气又易郁易亢，稍有不适便使人火气加大，出现郁怒。七情之中怒为三戒之首，是历代养生家最忌讳的一种情绪，对人体健康危害极大。怒由气生，气怒犹如人体中的一枚定时炸弹，不仅伤肝、伤胆，怒气填胸还会伤心、伤胃、伤脑等。怒气一发，则气逆不顺，窒而不舒，伤身伤体。历史上由于切齿怒目留下千古遗恨的故事很多，现实中因一怒之下而铸成大错的例子亦不少，有关调查显示，高血压、冠心病、消化性溃疡、精神病、脑出血等疾病大多为怒气或各种焦虑所致。由此可见，发怒，无论从养生养体，还是从社会伦理，事业上，都是有百害而无一利，因此怒是非戒掉不可的。

二、调理肠胃降火气养生之道

调理肠胃养生之道的重点，首先是对食物的选择。传统中医理论将食物的味道归纳为酸、苦、甘、辛、咸五种，统称“五味”，五味不同，对人体的作用也各有不同，只有五味调和，才有利于健康。同时，我们调理肠胃还要做到饮食有节，就是饮食要有节制。这里所说的节制，包含两层意思，一是指进食的量，一是指进食的时间。所谓饮食有节，即进食要定量、定时。

进食之后，为了帮助消化食物，亦应做一些必要的调理，例如食后散步、摩腹等。食后摩腹的具体方法是：吃食以后，自左而右，可连续作二、三十次不等。这种方法有利于腹腔血液循环，可促进胃肠消化功能，经常进行食后摩腹，不仅于消化有益，对全身健康也有好处，是一种简便易行，行之有效的养生法。进食后，不宜立即卧床休息。饭后宜做一些从容缓和的活动，才于健康有益。俗话说：“饭后百步走，能活九十九”。进食后，活动身体，有利于胃肠蠕动，促进消化吸收，而以散步是最好的活动方式。如果在饭后，边散步，边摩腹，则效果更佳。降火气关键在于制怒，其根本在于以“理”制情，用意识控制自己，遇到可怒之事，用理性克服情绪上的冲动，使七情不致过激。制怒的方法，可在自己的床头、案头、办公桌的玻璃板下写着“豁达”、“息怒”、“忍耐”等警言，以此为警戒，使怒涨的情绪冷静下来，做到事情虽可怒，但当考虑到所怒之事与身体孰轻孰重之时，转念之间，即可涣然冰释。

三、调理肠胃降火气茶饮
 

1.玫瑰乌梅饮——理气解郁

材料：鲜玫瑰花1朵，乌梅10克，麦冬20克，石斛20克，冰糖10克。

方法：将乌梅、麦冬和石斛一并放入砂锅中，加水约1000毫升，小火煎煮2次后，将两次煎液合并约300毫升。取煎液加冰糖，调匀，再放入鲜玫瑰花即可。空腹饮用，每日一剂，分三次饮用。连服3个月以上。

功效：理气解郁，养阴生津。

食材大盘点：

麦冬——麦冬产于四川、浙江、湖北等省，以浙江所产为优，可以滋阴生津、润肺止咳、清心除烦，因药性偏凉，凡脾胃虚寒泄泻，胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均忌服。

石斛——石斛主产于四川、贵州、云南等地，全年均可采取，但以秋季采收为佳，可以益胃生津，滋阴清热。

2.茉莉菖蒲茶——行气解郁

材料：茉莉花6克，石菖蒲6克，青茶10克。

方法：先将茉莉花、石菖蒲和青茶一并研成粗末后，放入茶杯中，冲入沸水，盖焖约10分钟即可，代茶随饮。每日一剂。 

功效：行气解郁，化湿和胃。

食材大盘点：

石菖蒲——石菖蒲辛温芳香，善化湿浊、醒脾胃、行气滞、消胀满，兼能开心窍、益心智、安心神、聪耳明目，但由于药性偏于辛温，故对阴虚血热者，不宜服用。

3.健胃消炎茶——清热和中

材料：蒲公英10克，香附5克，陈皮3克。

方法：将陈皮撕碎，香附研成粗末，后将二者与蒲公英一同放入茶杯中，冲入沸水，焖泡约10分钟即可。代茶频频饮用。

功效：清热和中，行气止痛。

食材大盘点：

蒲公英——蒲公英性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，痛时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，风味独特，是药食兼用的植物。

香附——香附主入肝经，芳香辛行，善散肝气之郁结，味苦疏泄以平肝气之横逆，故为疏肝解郁，行气止痛之要药。

4.柠檬红茶——理气和胃

材料：柠檬2片，红茶3克，白糖3克。

方法：将柠檬洗净、晾干后切片，放入瓷罐后，适量白糖腌制，经一段时间后即可。每次取2片，与红茶一同放入杯中，冲以沸水，盖焖约10分钟，调入白糖即可代茶饮用。每日2~3次。

功效：理气和胃，生津止渴，消炎。

食材大盘点：

红茶——红茶属于发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶，有提神消疲、生津清热、养胃消炎之功效。

5.大麦茶——消食健胃

材料：焦大麦10克。

方法：将焦大麦放入杯中，以沸水冲泡，盖闷片刻即可。代茶不拘时饮用。

功效：消食健胃。

食材大盘点：

大麦茶——大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，茶味甘美清香，营养丰富，风味独特，不但能开胃，还可以助消化，在日本、韩国尤其流行，比较适宜于慢性胃炎、胃溃疡者春夏不思饮食或食后不易消化。