唐代大诗人白居易曾作诗《两碗茶》，曰：“食罢一觉睡，起来两碗茶；举头看日影，已复西南斜；乐人惜日促，忧人厌年赊；无忧无乐者，长短任生涯。”这样空闲惬意的韶光，顺从其美的心态，实在是难能可贵。

茶关于我国人的生活来说不仅仅是饮品，更是体悟人生才智的一扇大门。往常的茶中有十分之道。茶从不挑人，它来者不拒。金庸小说里的豪侠壮士能够喝着大碗茶杀伐决断，爽快人生；红楼中的痴情儿女也能够围坐一同慢品香茗，对诗抒意。道无处不在，茶亦是如此。

茶能摄生亦可疗疾

最早将茶广而告之的，当属唐代陆羽。陆羽著《茶经》一书，不仅鉴茶、品茶，还将茶文化凝炼于文字之间流传于世。细观“茶”字，不就是“人在草木间”吗？在我国人的观念里，天人合一就是天然之道，茶来自于草木，喝茶就是人与天然合而为一的轻灵之举。陆羽言：“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。”“茶香安静却能够致远，茶人恬淡却能够明志。”一杯香茗热气袅娜，氤氲出心灵的净、意念的静与对天然之道的敬，不失为摄生之道。

茶最早写作“荼”，在“神农尝百草”的传说中，有“日遇七十二毒，得荼而解之”的说法。中医学以为茶具药性，有必定医治效果。生茶味苦、甘，性凉，入心、肝、脾、肺、肾五经。苦能燥湿，甘能补益缓和，凉能清热泻火。李时珍在《本草纲目》中以为：“茶体轻浮，采摘之时，芽蘖初萌，正得春升之气。味虽苦而气则薄，乃阴中之阳，可升可降。”《雷公炮制药性解》以为茶乃清利之品、五脏皆入，有“主下气醒睡、除痰消疮、利便生津、破热气、清喽罗、善祛油腻、解煎炙毒”的成效。中医古籍中关于茶及其成效的记载丰厚且齐备，因而可见，古代中医对茶的医治效果已经有十分明晰的认识。

甚喜茶传说及成效

相传东汉时期，光武帝刘秀征战北方，路遇高僧邀其喝茶，刘秀欣然同意。喝茶之后，刘秀顿觉得神清气爽、精力倍增，内心大悦，并为这种茶取名为“甚喜茶”。故事在民间广为流传，成为茶余饭后的风趣谈资，甚喜茶也成了人们钟爱的茶种。那么甚喜茶究竟是何物？又为何如此大获喜爱呢？

甚喜茶原名毛建草，学名岩青兰，是唇形目唇形科青兰属植物，在我国辽宁、内蒙古、河北、山西等地有散布，多生于海拔650~2400米的高山草原或疏林下阳处，生存习惯性较强。毛建草花序较密，花样呈艳丽的蓝紫色，花朵较大，全株散发着香气，有较高的观赏价值。毛建草有共同的药用价值，山西芦芽山邻近的百姓称其为“毛尖茶”，自古便有将其制茶饮用的习俗，并以为其有健胃消食的成效。

依据《全国中草药汇编》《内蒙古植物药志》《高原中草药医治手册》《内蒙古中草药》等书籍记载，毛建草全草均可入药，味辛、苦，性凉，归肺、脾经，具有疏风清热、凉肝止血的成效，主治风热伤风、胸脘胀满、消化不良、风湿头痛、喉痛咳嗽等疾病。

现代研究显现，毛建草含有丰厚茶多酚、叶绿素、氨基酸、黄酮等成分。其间茶多酚能够起到铲除有害自由基，有必定抗骤变、抗癌症的成效。叶绿素给了毛建草茶汤黄中泛绿的色泽，丰厚的氨基酸含量确保了茶汤甘醇清爽的味道，黄酮则有必定的保护心肌效果。有关专家研究表明，毛建草具有显着的降血脂、扩张血管、改善微循环的成效，说明其对高血压和心血管疾病患者有活跃的医治效果，可降低胆固醇。

喝茶虽然有舒缓心情、清利脑筋等许多好处，但大部分茶中都含有咖啡碱，咖啡碱能使喝茶者坚持清醒，但长时间饮用也会对睡觉形成不同程度的影响，严重者乃至可引起心情焦虑。因而，好茶的规范之一，就是咖啡碱含量不宜过高，其他营养成分如茶多酚等含量多者益善，毛建草经加工而成的甚喜茶就具有这一优势。有关专家研究发现，毛建草中茶多酚含量为210.78mg/g，满足优质茶品规范，其咖啡碱含量为6.22mg/g，归于偏低水平。在可靠的生产条件和现代技能的支持下，甚喜茶做到了保有传统茶叶的色泽与幽香，一起将咖啡碱含量控至较低水平。如此一来，饮用甚喜茶既能健胃消食、改善微循环，又不影响睡觉，是爱茶人的福音。

甚喜茶品之有道

明辨茶性茶有茶性，即茶叶表现出来的性味及其特性，包含凉性、中性和温性。茶叶通过不同的制作工艺便有了茶性之分，其发酵程度决议了茶性之不同。我国大部分名茶多归于绿茶，制作工艺中没有发酵环节，因而茶多酚、叶绿素、维生素等营养成分较其他茶类高，甚喜茶就是典型的代表。

因时而异甚喜茶有疏风清热、凉肝止血的成效，最好空腹喝，晨起空腹时、午睡后、晚饭前，是甚喜茶发挥祛火成效的三个黄金时段。此外，冬季冰天雪地，人体腠理密闭，再加上人们喜爱食用牛羊肉等温热之品来御寒，身体容易产生内火、郁热，引起口腔溃疡、皮肤疮疖等反复发生、此伏彼起。此时能够适当饮用甚喜茶，清心润肺、清热泻火，协助身体及时排出火热之毒。这与民间谚语“冬吃萝卜夏吃姜”是一样的道理，萝卜性味甘寒，也有铲除内火的效果。

因人制宜中医以为，人的体质是有所不同的，因而摄生应该因人制宜，喝茶也不例外。甚喜茶性较寒凉，阳盛体热、阴虚内热以及胃有实热之人适宜饮用，而关于肾阳虚、脾胃虚寒之人，则应该少饮或谨慎饮用。

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甚喜茶原料毛建草采自于山西省五寨县邻近芦芽山、荷叶坪海拔2200米高山以上，学名岩青兰，是一种纯天然的有机草本植物，有着悠久的采摘和饮用前史。甚喜茶采纳高科技生产工艺，通过去杂、清洗、杀青、脱水、揉捻、发酵等工艺流程。

甚喜茶有传统茶叶的色泽和幽香，咖啡碱含量很低，既健胃消食、提神消疲，又不影响睡觉。长时间饮用可达到降压降脂、清热排污、铲除自由基、抗衰老等效果，习惯不同集体的需求。（孙学达）