冬至时节是一年之中白天最短，夜晚最长的阶段，也是阳气最少，阴气最盛的阶段。在这段时间，逐渐阴短阳长，故有“冬至一阳生”的说法，所以冬至养生就显得格外重要。

晒背正所谓冬至补阳，百病消亡。补阳气，晒背是最简单有效的方法。中医认为，背部为阳，胸腹为阴，督脉循于后背正中，为“阳脉之海”，统督一身之阳气。而冬至时节气候寒冷，风寒之邪易袭阳位，极易通过背部侵入人体。

清代医家曹庭栋的《老老恒言》中有言：“日清风定,就南窗下，背日光而坐，列子所谓“负日之暄”也。脊梁得有微暖,能使遍体和畅。日为太阳之精,其光壮人阳气,极为补益。”在冬日阳光充足的时候，经常晒晒后背有助于补益体内阳气。

食补随着冬季的到来，气温骤降，很多人就会出现手脚冰冷的情况，到了冬至，进了“三九”更甚。在此，为大家介绍一道药膳：当归生姜羊肉汤。

当归生姜羊肉汤出自古代名医张仲景的《金匮要略》，由当归、生姜、羊肉三味药组成，具有温中补虚、祛寒止痛的功效,可以补养气血、散寒止痛。

材料：当归三克，生姜五克，羊肉250克，黄酒。

做法：将羊肉焯水备用。当归清水洗净，生姜切片。羊肉、生姜、当归、黄酒同放入砂锅中，加水适量，武火煮沸后，改用文火煲两小时左右，放盐调味后即可食用。

适用人群：适用于血虚体寒的人群，常表现为神倦乏力、头晕、心慌、面色萎黄、畏寒等。

需要注意的是，本方为温补之品，故有实热、阴虚内热或有严重皮肤病者应忌食。（颜璟婷）