卧床老人常用茶水漱口，可大大减少口腔感染的发生。茶多酚是茶叶中的一种多酚类化合物，它能使菌体蛋白质变性失活，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、毛霉菌、青霉菌、赤霉菌、炭疽菌、真菌等都有抑制作用。

在一项对口腔感染的致病菌的研究中发现，茶多酚对牙龈卟啉单胞菌、中间普氏菌、产黑色素普氏菌、具核梭杆菌、二氧化碳噬纤维菌等均有抑制作用，而且茶多酚抑菌活性最强的pH范围为7～8，随着碱性的增加茶多酚抑菌活性下降。

此外，茶多酚还能对耐药金黄色葡萄球菌起到抑制作用，因此常年卧床的老年人若每天用茶水漱口3—5次，可很好地防治牙周病、口腔溃疡等口腔疾病，饭后和睡前漱效果更好。(卢娜)