随着健康宣传的开展，老人都很注意控制血糖．但在控制血糖升高的同时．您也要提防出现夜间低血糖。特别是在冬季。这是因为，冬季夜间气温很低．且夜长昼短，人体会消耗更多糖分以供能、产热，老人血糖调节机制衰退，对于血糖降低不能及时作出反应．很容易发生低血糖．尤其是已患有糖尿病的老人。低血糖会兴奋交感神经和肾上腺，表现出饥饿、心慌、出汗等叶艮警”症状，但老年人神经内分泌功能降低．常常没有特殊症状而任其继续发展．从而危害脑细胞功能．加重大脑衰老、退化，严重的甚至会诱发脑卒中和心肌梗死。

黄鳝豆腐黄鳝营养丰富．不但含有黄鳝鱼素A和B，还含有大量的硒(每100克黄鳝含34．6毫克硒)，可增强体内抗氧化酶的功效．清除自由基．延缓胰腺衰老，增强胰岛功能，有效预防夜间低血糖。取鳝鱼肉250克，豆腐1块(约250克)．调料适量，分别将鳝鱼肉和豆腐切成小块．然后加水一起炖熟即可食用。

睡前加餐食物是血糖的主要来源．老人可在临睡前吃些缓慢吸收的食物．如饼干、豆类、坚果等．这类食物在体内代谢时间较长．所含糖分进入血液缓慢．因此有助于保持血糖稳定．但注意摄人量要少(如板栗5～6个、饼干3～5块等)，以免造成血糖升高。

注意预警老年人虽然低血糖反应不典型．但也有一些蛛丝马迹能预警．如夜间低血糖一般出现在1：00～3：00，若平素睡眠较好但近期变差．或是在睡眠过程中经常做噩梦，还有夜间出汗、常汗湿衣服，或第二天晨起头痛、乏力，感觉没休息过来等．这些不适都可能是夜间低血糖所致．老人应多留意．若出现上述改变，要及时排查夜间低血糖，在2：0¨0～3：00检测血糖即可。

细节预防老人还可从生活细节来预防，做到定时、定量进食．若不能按时进餐的，应在进餐时间吃些水果(如香蕉)或饼干。运动量也要恒定，不宜突然加大．也不可空腹运动，以避免血糖波动增加胰腺负担。还可在床边放些含糖食物，如2块糖或200毫升脱脂牛奶或2小勺蜂蜜．以便在发生夜间低血糖时及时补充糖分，缓解症状。已息有糖尿病的老人还可能由于降糖药物剂量过大．或服药时间不当，引起夜间低血糖．最好在医生指导下调整夜间药量及服药时间。