阎肃:快乐饮食享长寿

发布时间:2016-02-29 00:00:00

著名文学家、词作家、剧作家阎肃于2016年2月12日因病逝世,享年86岁。就在5个月前,阎肃还在为纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利70周年文艺晚会而忙碌。“工作不觉得累,生活不觉得苦,饭菜不好也觉得好吃。”阎肃夫人李文辉回忆起阎肃说到。他们携手走过54年夫妻路,他的健康长寿,与快乐饮食不无关系。

由于饭菜口味不适、用餐食欲不佳、忧虑食品安全等种种原因,不能带着愉悦的心情进餐,甚至拒绝饮食,也会出现病态。古代名医张子和曾以“怡悦疗法”治疗这种病,有一个名叫项关令的人来求诊,说他夫人得了一种怪病,只知道腹中饥饿,却不饮不食,为此吃了许多药,都无济于事。张子和听后,认为这病服药难以奏效,让病人家属请来两名装扮成演戏丑角的妇女,故作姿态,做出许多滑稽动作,果然病人心情愉悦。病人一高兴,病就减轻了。21nx.com接着,张子和又让病人家属请来两位食欲旺盛的妇女,狼吞虎咽地吃东西,病人看着看着,也跟着吃了起来。通过这种怡悦引导的方法,快乐饮食,病人心情逐渐平和稳定,病也就不药而愈了。不知道博览群书的阎肃是否研究过张子和的中医故事,但有一点是肯定的,那就是青年歌唱家谭晶所说的:阎老特别乐观,他总是乐观地对待工作,也乐观地对待生活中的一饭一菜。

阎肃23岁参军进入西南军区文工团(空军政治部文工团前身),他总爱开玩笑、讲故事,有人给他提了意见,说他太不严肃了,他就干脆把名字改成了”阎肃”。在老同事、老朋友眼里,别看他名字叫阎肃(音同“严肃”),却不是一个严肃的人,都说他“爱开玩笑”“童心未泯”。在余秋雨笔下,阎肃天真烂漫,是一个天真艺术家,是一个直到晚年还深受广大观众喜爱的奇迹老人。他们都曾担任中央电视台的全国青年歌手大奖赛多届评委,也经常在一起吃盒饭。余秋雨也曾写及阎肃的快乐饮食:“他的胃口,让我非常惊叹,并由此思考一个长寿老人的一个秘密——饭菜不好也觉得好吃。阎肃对饭菜有那种乡间农民的想法,鱼是完整的鱼,肉是完整的肉,不能用鱼片、肉丝来糊弄人。然而,对鱼片、肉丝等‘不是正经东西’,他照样笑逐颜开,下筷入口如行云流水,挥洒自如。这时他的食量,至少是我的三倍,其实我平日也算得上是一个‘贪嘴’的人。”

也许与吃什么都觉得好吃,阎肃还把许多食品写入他的作品之中。比如,歌曲《前门情思大碗茶》是他的代表作之一,这“大碗茶”里不仅有茶,还装进了“冰糖葫芦、窝头、咸菜、杏仁儿豆腐”——这些也都是阎肃觉得好吃的东西。

年过八旬以后,阎肃仍高频率地出现在公众视野中,没让人觉得他“老”过,他也笑称自己是“80后”,时不时地借用食品巧妙回答观众的提问。2015年1月,阎肃作为演讲者出现在中央电视台《开讲啦》的舞台上。讲毕,现场一位“90后”提问:“你对我们喜欢的《小苹果》怎么看啊?”阎肃立马哼唱起来,回答也逗乐了全场:“说老实话,我最近很困惑,我们部门领导让我写个主流的歌让大家传唱,我说‘火不了,《忐忑》过去了,《江南style》过去了,现在就是《小苹果》,我写个大香蕉也不行啊’。”

这样的幽默,还出现在“中国红歌会”上。阎肃以薄薄的萝卜皮形容选手都很优秀,难分伯仲:“重当评委后,就怕八进六。手心手背都是肉,砍谁都难受。难受没有门儿,彼此差不离儿。总得最后走俩人儿,但他们相差也就一个萝卜皮儿。”听着阎肃脱口而出的打油诗,现场观众笑翻了天,选手心中的紧张顿时烟消云散。

如同准确地找到艺术灵感,阎肃对饮食也有透彻的感悟:饭菜不好也觉得好吃。这么一吃,至少有两点好处:一是什么都吃,做到食全食美就能收到“饭菜也是特效药”的效果,这属于中医的饮食养生;二是觉得好吃,做到快乐饮食,就能收到“怡悦疗法”的效果,这属于中医的情志养生。据说,美国营养学家也曾提出“心情食物”的概念,认为心情愉悦地吃,才能吃得得当,身体健康。(单守庆)

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