“返青粽” “硼砂粽”千万别购买

发布时间:2023-08-25 11:58:25

购粽子时我们经常会发现部分粽子特别翠绿欲滴,专家提醒这些“返青粽”不能买。一些不法商家为了追求粽子外观色泽鲜绿,在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜,让已经失去原色的粽叶返青,而人体过量或长期摄入铜,会引起铜中毒。

购粽子时我们经常会发现部分粽子特别翠绿欲滴,专家提醒这些“返青粽”不能买。一些不法商家为了追求粽子外观色泽鲜绿,在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜,让已经失去原色的粽叶返青,而人体过量或长期摄入铜,会引起铜中毒,这种症状不易觉察,一旦发病就有可能致癌。

因此消费者在选购时可以通过以下方法辨别:一看外观,返青粽叶色泽青绿,而正常粽叶应呈现煮后的淡黄色;二闻味道,返青粽叶包装的粽子煮后粽叶香味不浓,反有淡淡硫磺味;三辨煮水,返青粽叶煮后水变绿,正常粽叶煮后水呈现淡黄色。

另外,在粽子中添加了化工原料硼砂的“硼砂粽”也买不得。“硼砂粽”糯米不粘粽叶,吃的时候弹性口感较好,目前尚无简便易行的识别方法。因此,消费者在购买粽子时要到正规超市,不要购买无厂名、厂址和保质期的“三无”产品。另外,凡通过检测标准的粽子将在包装上贴有标准号“SB/T10377”的标签,包装上应有食品名称、配料表、保质期、生产日期、保存条件、食用方法、包装规格、制造者和地址等。如果粽子的真空包装出现漏气或气鼓现象,则不能购买。

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