中医认为，鸡肝能补肝肾，治肝虚目暗、小儿疳积、妇人胎漏。肉桂能补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉，治命门火衰、肢冷脉微、亡阳虚脱、脾痛泄泻、寒疝奔豚、腰膝冷痛、经闭、阴疽、流注及虚阳浮越、上热下寒，下面向大家介绍肉桂鸡肝的做法。

主料：鸡肝300克。

配料：肉桂5克。

调料：盐，姜，葱，料酒。

制作：将肉桂洗净，雄鸡肝洗净，切片，同放入砂锅内，加入葱、姜、盐、料酒、清水适量。将砂锅置盛有水的锅中，隔水炖至鸡肝熟即成。

养生功效：温补肝肾，暖脾胃。