研究发现，人食用生花生仁后，经胃的蠕动搅拌成稀糊状，这时其油便附着在胃黏膜上，这样能防止胃黏膜炎症扩散，使体内胃酸分泌大大减少，从而达到治疗泛酸、烧心和轻度胃溃疡的目的。

多年临床实践证明，生花生仁每次空腹食用12粒～15粒，每日3次，连续3周～5周，便可使胃酸分泌明显减少。然而花生本身含大量脂肪，中医认为，花生性味甘、平，但经高温炒后，其甘平之性变为燥热之性，如此多食、久食或阴虚火旺者食之，极易生热上火，胃泛酸的病人辨证属胃热内蕴或阴虚火旺的占多数，所以炒花生应该少吃。

对于烧心症状较轻的病人，吃生花生可能对缓解烧心症状起到一定的作用，但对于烧心症状较重的病人，建议患者还是及时到专科门诊做系统的诊治。临床上对于泛酸、烧心比较重的病人，一般建议先做电子胃镜检查，而在药物治疗方面则多给予质子泵抑制剂和促胃肠动力的药物进行治疗。对于顽固性、长期泛酸、烧心患者在给予西药治疗的同时，再配合中药的调理往往能起到很好的治疗效果。