聪明饮食减肥方法 应对7大“瞎吃”场合

发布时间:2023-08-26 19:15:35

  这样的困境相信大家都曾碰过:嘴上总是说着要瘦,但就是会“不巧”遇到一些聚餐场合让你破功,只好安慰自己“明天再开始减肥吧!”如果求助营养师,大原则其实也都知道,但就是不晓得碰到个别情境时该如何落实。

  像是喜宴、满月酒等宴客场合,或是在机场、高铁站赶着出差的情境,路过冰淇淋摊,KTV、下午茶等好友聚会,营养师或营养专家们会怎么吃?怎样才能不扫兴、放胆吃,又能控制体重?下面带大家聪明吃。

  喜宴、应酬时,挑选蒸煮类

  喜宴对减重的人而言,是个大难题。总是大鱼大肉、容易吃得太饱、太撑,而且一吃就是两、三个小时,边聊天边吃饭,吃进去多少热量都不晓得。

  专家怎么吃?

  营养专家们也会碰到喜宴场合。如果是属于一人一客的喜宴,她的秘诀是上到第三道菜之后便请人打包,变成隔天的中餐。尤其是肉类如牛排、鸡肉等,隔天加点青菜拌炒,或像鲍鱼可以包回去煮粥,顺便也解决了第二天的餐点。

  如果是大家一起吃的形式,那就遵守几个原则:

  1.尽量放慢吃的速度,让饱足感讯息有时间传递到大脑,准备通知要停筷。

  2.控制夹菜的种类与份量,只要是蒸、煮的都可以放心吃,例如清蒸鱼、虾等;如果是佛跳墙,可以选择里面的香菇、笋丝、鹌鹑蛋,但其他油炸的、煎的就尽量少吃,夹个一、两片就好。羹类也最好少喝,份量控制在半碗。

  因为喜宴多半是晚上,而且蛋白质较多,中午与早餐先吃青菜、菇类、豆荚类垫底。还有个事后补救的方法:因为高油又晚吃,通常会影响隔天早上的排便,清肠的动作很重要。隔天早上起床后先喝热水或热盐水,加上两个苹果(或大番茄),或由苹果发酵的苹果醋,都有助排便。

  下午茶时,别选酥皮、有馅料的甜点

  女生朋友聚会,总是免不了来个下午茶。常常不小心愈吃愈多,尤其蛋糕、甜点、饮料又是减肥女生的大忌,但如果只是看着别人吃,心情更呕。

  专家怎么吃?

  喝下午茶时都会点戚风蛋糕或海绵蛋糕,配一杯黑咖啡,热量就很低。记住,不要选有内馅或上料、或有酥皮的面包或蛋糕,因为它们热量都很高,还有反式脂肪风险。

  还有,如果那天有参加下午茶,她的晚餐就会只吃大量蔬菜,及一点瘦肉与清汤,不会再吃淀粉类主食。

  在吃完下午茶之后,拿片柠檬放到热水里喝。因为柠檬皮含有枸橼酸,可以排除刚吃进去的食材可能含有的部分油性农药,而柠檬汁的酸可以排油解腻,让整个人清爽起来。而且张家恩提到,当我们每增加1000卡路里或糖类时,维生素B1及B2也需增加0.45~0.55毫克,因此可适时适量补充一下维生素B群。

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