日本料理：其食物所含碳水化合物含量很高。由于食物较少被加工，碳水化合物仍保留着接近自然的形态，并且营养丰富，含有较高的膳食纤维，能在提供身体所需能量的同时促进肠胃蠕动，还容易让人产生饱足感。此外，膳食纤维含量高的食物还能帮助人体降低卡路里摄入，更是极好的解毒剂。传统日本料理中，每顿饭都含有极高比例的碳水化合物，比如新鲜蔬菜、荞麦面，以及豆类。而且日本人在烹调碳水化合物时不使用奶制品，也不增加额外的脂肪。

　　常吃大豆：日本是继承和发扬中国草本文化最成功的国家。在减肥方面，日本充分意识到植物中所含的有效减肥成分，如大豆、洛神花等。以大豆为例，由于大豆中含植物性蛋白质、少胆固醇、丰富的大豆异黄酮与膳食纤维，可让皮肤细嫩、身材优美，同时大豆还是健康的低升糖指数食品，它能提供更长时间的饱食感，减少热量在体内转化为脂肪的机会。

　　味增汤：日料独特的味增汤中含有大量维生素E、钙和矿物质，当然还有黄豆中丰富的蛋白质，只是已经将之转化为更容易消化的氨基酸，是一种可以帮助我们降低卡路里摄入、降血压、防止动脉硬化作用的减肥食品。味增还能延缓衰老，有抗癌的功效，不止这些，最神奇的是，味增还是对付宿醉的绝佳“秘密武器”。

　　小筷子藏玄机：除了食物，使用筷子和小碗碟进食也是日本女性不发胖的小秘密。尽管有人以为这是一种障眼法，但的确对减少女性的进食量有很大帮助。减少食物的摄取确实可以在一定程度上达到控制体重的目的。

　　二.洁癖习惯造就燃脂通道

　　家居清洁：爱做家务可减肥

　　日本女人爱干净，即使不是专职的家庭主妇，要常常做家务。没错，做家务也能减肥。英国《每日邮报》报道：如果一个人经常做家务保持房间整齐干净，全年所消耗热量分别等同于603杯葡萄酒、192块巧克力、369罐碳酸饮料、146个汉堡包或394包薯片的卡路里含量。早些时候，专家们认为只有激烈的锻炼才被认为是燃烧卡路里的必要手段，例如跑步和竞技体育项目。但近期，专家们认可缓和运动也足以维持身材，如日常的走路、做家务和园艺劳动。