1.最有效的运动：有氧+无氧运动

　　人体内的肌肉量愈高，愈能燃烧能量，促使新陈代谢加速，根据推估，一旦肌肉量增加了，一天将轻轻松松地可多消耗掉100～300卡，甚至更多。

　　正因如此，每天做无氧重量训练，是最快、最有效的方式吗？

　　其实不然，有氧运动虽然做一、两天感觉不出成效，但其实肌肉会和脂肪做一些互动，时间一长，肌肉量慢慢提高，脂肪会减少，基础代谢率也自然增加了。

　　台湾肥胖医学会祕书长、中国医药大学附设医院家医科医师林文元呼应，有氧运动有助于提升肌耐力。更且运动结束之后，身体仍持续燃烧热量，也就是所谓的“事后烧(afterburn)”，依运动强度不同，最长可维持一、两天，“所以我们建议，要hold住新陈代谢，至少两天要做一次运动，当然每天都能运动更好”他说。台北医学大学保健营养学系教授刘珍芳归纳，有氧运动促进全身代谢，无氧重训则针对局部锻鍊肌力、加强紧实，想维持好体态，两者缺一不可。

　　每半公斤肌肉能“吃掉”30卡热量，运动养成肌肉，是维持代谢的重要关键。女生只要进行重量训练12週，就能增加肌肉1.5公斤，就可以帮忙减除每天15%的卡路里。

　　2.喝足够的水

　　多喝水能加速新陈代谢，研究显示，一天喝足8杯水的人，比只喝4杯的人消耗更多热量。

　　不过切记，喝水时慢慢摄取、而不是狂喝牛饮，以免体液电解质不平衡，甚至因位无法迅速将水分排除体外而引发肺水肿、心衰竭等问题。

　　除了开水之外，喝绿茶、咖啡也有助新陈代谢，当然，这些饮料和食物内的水分都包含在一天8杯水的建议量之内。

　　3.运动后喝杯低脂巧克力牛奶

　　没想到吧，美味的巧克力牛奶竟然是帮助肌肉生成、促进新陈代谢的祕方。

　　研究发现，低脂巧克力牛奶所含碳水化合物和蛋白质比例，不但能促进运动后的能量补充，还能帮助运动者恢复体力，最有趣的是，巧克力牛奶有助肌肉产生、提高耐力，并减掉更多脂肪。

　　刘珍芳也提醒，运动后半小时内便可进食，这时补充300卡以内的食物，不但不会增加脂肪累积，还能帮助修复细胞。

　　4.平常饮食定时、定量

　　对新陈代谢有益的饮食方式莫衷一是。有一派学者认为应少量多餐，可让身体随时维持在代谢运作状态；但另有一派理论则认为，让身体保持稍微飢饿状态，可增加脂肪代谢，因此主张三餐规律，且不吃零食。

　　针对这些说法孰对孰错，林文元指出，英国研究发现，一天吃2～5餐都属正常範围，不必拘泥于一天非要吃几餐，每个人依照自己的生理节奏进食即可，真正维持良好新陈代谢的关键是“定时定量”，不暴饮暴食才是正确的饮食习惯。

　　5.睡眠充足

　　睡眠不足会导致体内荷尔蒙分泌大乱，包括瘦素分泌减少，饥饿素飙升，导致暴饮暴食让体重上升，并且还会使身体的血糖耐受性和胰岛素敏感性下降，新陈代谢变差，人就变胖了。

　　6.泡个澡也不错

　　泡澡可促进血管扩张与收缩，刺激全身代谢，尽管学者大多认为，泡澡促进新陈代谢的效果有限，但至少能降低小腿浮肿，对于水滴型和冬瓜型肥胖者有些帮助。