饭前先喝汤

　　宾夕法尼亚大学的一项调查结果显示，习惯餐前喝碗低热量蔬菜汤的人每餐摄入的热量会减少20%。在你享用一天中最丰盛的一餐前，喝碗低热量、有肉汁的蔬菜汤可以减少卡路里摄入量，在减肥的同时又有饱腹感。

　　别以为喝无糖汽水有助于减肥

　　美国德克萨斯州健康科学中心的一所大学研究发现，人们喝得无糖汽水越多，患肥胖的风险就会越大。每天喝两到三罐无糖汽水，腰围会增至原来的5倍。这是怎么回事？美国普渡大学的一项动物研究显示，人工甜味剂会干扰人体根据饮食中的甜味自觉调节卡路里摄入量的本能。这就意味着那些常吃减肥食品的人更容易饮食过量，因为人体会误以为自己正在吃糖，也会刺激人们吃更多的减肥食品。

　　另一项研究发现，即使每天只喝一瓶无糖汽水，都会使患代谢综合症——包括腹部肥胖及有引发心脏病风险的高胆固醇等一系列症状——的几率增加34%。这一结果到底应归因于无糖汽水中的某一成分还是饮用者的饮食习惯，目前还不清楚。但你值得为一罐无糖汽水去冒险吗？

　　将食物放在离你进食较远的地方

　　当你进食中，如果你眼前放有食物时，你会发现即便不饿，你也会不由自主地再吃一口。将食物放在厨房柜台上或火炉旁，取出一部分放在餐盘上，拿到餐桌上吃。这样一来，如果你想再多吃些，就要起身去拿，由此可以提醒自己进食了多少。

　　控制进餐的时间

　　美国罗德岛大学的一项调查显示，吃饭速度快的人往往比细嚼慢咽的人要胖些。胃部将你已经吃饱了并心满意足的讯息传到大脑需要约20分钟。如果你吃饭过快，狼吞虎咽，你体内的饱腹感还来不及传到大脑，因而更容易饮食过量。要想瘦身，你需要改掉狼吞虎咽的毛病，试着放慢进餐的速度，每口至少咀嚼十下，每进食一口便放下叉子，由此营造一种轻松的就餐气氛。

　　坚持写饮食记录

　　这对你来说可能是老生常谈了，但在这，我们必须再说一次，因为坚持写饮食记录对于减肥及长期维持身形具有至关重要的作用。 刊登在《美国预防医学杂志》上的一项研究发现，那些坚持写饮食记录的人减掉的体重是没有写饮食记录的人减掉体重的两倍。在写饮食记录时，一定要写清你都吃了什么，吃了多少，包括任何你在食物中添加的成分(如调味品、油、等)，以及你喝了什么。同时，记录下你当时的心情和食欲还有助于你更好地了解自己的饮食习惯！

　　智胜体内的饥饿激素

　　当饥饿感占上风时，即便是最积极投入的减肥者也会在减肥成功的道路上挣扎徘徊。人体内会分泌一种叫做生长素的激素，它能够控制我们的饥饿感，增进食欲。如果我们无法理解，留意和控制体内生长素，我们就会时常忘记减肥的目标。科学家表示，控制体内生长素的最好办法就是大约每3小时左右进食一次，饭量要小，营养要均衡。因为生长素会在空腹3-4小时后骤然增多，因而有规律的饮食有利于防止暴饮暴食。当体内碳水化合物含量不足时，同时会导致生长素激增，因而为人体和大脑补充足量的碳水化合物也同样重要。若不能有规律地进餐或无法补充足量的碳水化合物，体内的生长素就会快速增多，因而饥饿感更加强烈。这样一来，会激发我们对糖分的渴求，甚至会打乱我们最健康的饮食规律。

　　穿合身的衣服

　　松紧带是减肥者的头号时尚大敌。当你穿得合身并让你感觉良好时，你会意识到衣服的尺寸能给你一个清晰的信号，帮助你的吃饱后立即停止进食。这一妙招能够让你时刻铭记自己减肥的目标，防止你饮食过量。

　　永远不要让自己太饿

　　当你的判断力已经招架不住时，你往往会做出错误的决定。饥饿是一种原始冲动，我们很难抑制。当你饥饿难耐时，除非你能找到健康的食物，否则你很抵住绝美食的诱惑。通常的结果是，你会毫无顾忌地饱餐一顿，而事后，你又后悔莫及。规划餐点和零食对于抑制强烈的饥饿感有意想不到的神奇效果，当然，对你吃健康食物的美好目标的实现也大有裨益。随身携带一些健康的零食，比如一盎司的开心果，一颗带皮的熟鸡蛋，几片全麦饼干，一杯希腊风味的酸奶，或1/4杯的葡萄干，都是不错的选择。但你不能跳过正餐只吃这些，也不要太吝啬零食的分量。

　　别只在乎热量多少，注意营养均衡

　　别只关心卡路里的多少(如一包100卡)，要确保你的饮食中含有碳水化合物，蛋白质和脂肪，通过为身体补充所需的营养，如一些容易消化或消化时间较长的成分，让身体有较长时间的饱腹感，同时为身体提供更多的能量，使瘦身达到更好的效果。

　　少吃一口

　　每餐坚持少吃一口，一天可以少吃75卡路里，一年可以减掉大约8磅体重！

　　客观地控制每日的卡路里摄入量

　　不管你是在维持体重还是在瘦身，每个人都有一个卡路里预算。而我发现人们常常会忽略这一简单的事实。你的卡路里预算可以使你养成一种健康的饮食习惯，从而防止你在控制体重时屡屡受挫。针对美国人制定的2010年膳食指南建议人们每日的卡路里摄入量应该依据自身的性别、年龄和体能来定。当你了解了自身的卡路里预算后，你就可以规划每天你需要摄入多少水果、蔬菜、全谷物、低脂乳制品及其他富含蛋白质的食物。

　　利用红色、橙色绿色的原则

　　保证每餐中至少有一种食物是以上三种颜色中的一种。将注意力集中到这类食物上，能够保证你的餐盘中总能有一定量的农产品并挤掉了高热量食物盛放的空间。

　　做个爱喝水的人

　　水对于维持体内水分充足至关重要，有些人总是“虚胖”，事实上并不是因为他们喝水太多，而恰恰是因为他们饮水不足。每个人对水的需求量各不相同，但通常建议每人每天饮64盎司的水。饮水可以让你有一定的饱腹感，因而即便摄入较少的热量也能使你有饱的感觉。

　　戒掉口重的毛病

　　盐是致使体重增加的一个重要原因，这也说明了为什么称上的数字迟迟降不下来。美国人平均每日消耗的盐分是他们正常需求量的两倍，从而导致他们体重增加，小腹臃肿，顽固性脂肪难以消减。同时，盐使人更容易感到饥饿和口渴，因而，在购买食品时，先查看下包装上的营养标签，最好选择那些钠含量较低的食物，同时，新鲜的食物比打包好的或餐厅的食物更有益健康。在你尝试减少钠的摄入量，多挑选天然食物后，你会发现脸上的浮肿和腹部的赘肉正在快速改善。

　　在饮食中添加香料

　　《英国营养期刊》的一项研究发现，在餐品中加入热性香料可以有效抑制饥饿感。如果你觉得一个理由还不够，我们还有另一个说服你的理由。美国纽约州立大学布法罗分校的科学家们发现， 辣椒素(一种在辣椒中发现的化合物)能够刺激人脑释放一种令人心情愉悦的内啡肽。既不想忍饥挨饿又想有个好心情？那就试试热性香料吧！