二、要知科学减肥的最好方法，必知的一些基本理论

　　1.减肥不是说多吃哪些食物就能瘦，而是控制每天总体摄入的热量小于支出的热量。

　　界点：

　　根据公式计算，你每天所需热量为2752（示例）大卡，所以是你每天至少要摄入这么多的热量才能维持你的正常生活，要是低于这个热量，过分节食的话，长期以往会损伤健康，影响身体机能。

　　你每天收入的热量：A

　　然后你要做的就是，熟悉一些最基本食物的热量，或者直接对照食物热量表查询，把自己每天吃的东西的热量总和计算一下，看看自己平时吃的超出了你基本热量多少了，记录一两次之后，对于每天热量你就有了大致的了解和掌握，以后就可以每天估摸着进食。

　　你每天支出的热量：B

　　支出的热量包括维持身体基本代谢所消耗的热量（2752）和一天活动、运动（锻炼）消耗的热量。熟悉一些基本运动能消耗的热量，然后把你一天所有消耗的热量加起来。

　　你要保证的是：A＜B，这样，你才能在既不影响健康的情况下燃烧脂肪了。

　　2.减肥是一个循序渐进的过程，切不可操之过急，最安全的减肥速度是每周减肥0．5公斤，即每个月减去身上2公斤的脂肪，因为体重过于肥胖需要多减者，每个月也不要超过5公斤的上限。所以你的目标要切合实际，不可盲目。

　　3.新陈代谢的周期是三个月，有些人根据体重的不同，需要在减肥三个月后才能看到体重下降了，所以前三个月不要着急称体重。

　　4.节食减肥瘦不了。当你过多节食时，身体会误以为你进入困境，于是便节约开支，尽量减少热量消耗，这时你的代谢率反而降低20% - 30%。所以过度节食的人往往整天没精神，虽然吃的少，但热量消耗也相应降低，最可怕的是身体还会分解肌肉做营养（此刻还不珍惜你宝贵的肌肉，那我就无话可说了）。节食除了会丢失肌肉，还会丢失大量水分，一旦食量恢复，身体便加快吸收，于是体重快速反弹，这时只长脂肪不长肌肉，且往往会超过原来体重。所以千万别迷信网上那些歪门邪道的节食减肥法。

　　三、管住嘴，迈开腿

　　1.饮食

　　这里给你一套相对来说比较健康的减肥配餐，也许有你不喜欢吃的食材，那你可以拿相当热量和质量的食物来替换掉。

　　早餐：（这个由中国农业大学食品科学博士范志红提供）

　　1、蒸紫薯+酸奶+水煮鸡蛋

　　2、蒸红薯+苹果+水煮鸡蛋

　　3、蒸山药+鸡蛋+鲜榨芹菜胡萝卜汁

　　4、蒸土豆+酸奶+橘子

　　5、蒸玉米+豆浆+草莓5个

　　6、蒸南瓜+酸奶+水煮鸡蛋

　　7、火龙果+酸奶+水煮鸡蛋+开水冲的纯燕麦片

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　　根据上面营养早餐的规律，以后你可以自己配，原则是：高膳食纤维+优质蛋白质+维生素和矿物质。早餐可以多吃，吃好，吃饱，营养丰富。不仅不会让你增肥，还能帮助你提高一天的新陈代谢，加速燃脂。

　　午餐：

　　1.2份菜+米饭，蔬菜，不油，多豆制品，肉可以是鸡肉、虾等

　　2.菠菜汤+米饭+鸡脯蔬菜沙拉。饭前1碗菠菜汤40卡；米饭180卡；鸡脯蔬菜沙拉130卡

　　3.卤水鸡腿饭（去皮走汁）1碗、油菜（少油）1碗

　　4.海鲜或鸡肉+鲜嫩蔬菜和橄榄油拌的沙拉+米饭

　　5.白饭＋洋葱炒肉丝＋三色豆肠＋水煮花椰菜＋葡萄柚半个

　　6.白饭＋甘味虱目鱼（虱目鱼一片约5~6cm加上破布子清蒸）＋青椒炒肉丝＋蚝油芥蓝＋圣女小蕃茄23个

　　7.什锦锅烧面（锅烧面2/3包＋草虾6只＋蛤仔6个＋鲜香菇5朵＋小白菜1/2碗）＋葡萄13颗

　　8.肉燥米粉＋鲁豆干、海带各2片＋水蜜桃1个

　　9.白饭＋烤鲑鱼1/2片＋西芹炒肉片＋焖冬瓜1碗＋金针汤1碗＋酪梨2片

　　10.迷你火锅（冬粉1把＋3cm玉米段2段＋肉片3～4片＋草虾6尾＋牡蛎6个＋茼蒿、金针菇、菠菜、香菇、大白菜适量）＋李子4个

　　11.白饭＋清蒸小卷2支＋韭黄炒肉丝＋蒜拌四季豆＋笋丝汤1碗＋龙眼12个

　　12.清炒韭菜香干，红小豆米饭，酱牛肉4片，西红柿紫菜汤

　　13.清蒸鱼一条，糙米饭一碗，清炒豌豆一碟

　　14.水煮白灼虾4个，芹菜香干一碟，黑米饭1碗

　　15.蒸鸡蛋羹，凉拌腐竹，馒头，白灼生菜

　　16.胡萝卜炒猪肝（猪肝50克），糙米饭，西红柿青菜汤

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　　根据上面午餐的规律，一个人很难做到这么多样化，其实，午餐除去吃一些大鱼大肉，正常菜配米饭即可，但是要注意控制量。只吃8分饱。这个一定要注意。午餐自己搭配原则：米饭配菜，米饭最好换成粗粮米饭，蔬菜最好少油，肉吃白肉，能去皮的就去皮。

　　晚餐：（国家高级营养师冯海波配）

　　“想减肥效果好一点，晚餐非常关键，确实可以吃的非常少。如一碗白粥，最好是粗娘粥，杂粮粥，然后煮点青菜吃，再吃一小份水果。要是睡前饿的话，可以再喝一杯牛奶。”

　　1.燕麦枣肉豆浆+黑芝麻腰果菠菜+蒸藕丁。燕麦枣肉豆浆：黄豆15克，燕麦、红枣各10克，豆浆机制作。黑芝麻腰果菠菜：菠菜200克焯熟切段，烤腰果、熟黑芝麻各1勺。蒸藕丁：鲜莲藕150切块蒸熟，枸杞少量点缀

　　2.牛奶蛋羹+酸奶（100克，全脂、原味）+什锦水果（300克，自己按照喜好组合）。牛奶蛋羹：脱脂牛奶100克，鸡蛋1个。加盐、香油、葱花各少量，混合蒸熟。

　　3.凉拌海芽菜+酱牛肉+大拌菜+燕麦大米粥。拌海芽菜：干海芽菜（或裙带菜、海带等）1勺泡发洗净，水果醋或香醋，滴几滴香油。酱牛肉：牛肉自行酱制或外购酱牛肉，30克，切薄片，蘸少量蒜醋汁，撒少量葱花。大拌菜：生菜、鸡毛菜、紫甘蓝、甜椒各50克撕碎，白米醋、糖、盐或酱油、核桃油各适量。燕麦大米粥：燕麦、大米各50克，加水8倍煮粥。

　　4.鸡肉沙拉+酸奶

　　5.海鲜冬瓜汤+糙米饭

　　6.青菜玉米面小饼+红薯粥

　　7.南瓜番茄排毒汤+白米饭

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　　晚餐最好只吃五分饱，吃一些流失，汤、面、粥等，蔬菜水果必须要有。

　　2.运动

　　减肥效果最好的运动方法是有氧运动+力量训练

　　有氧运动：

　　坚持运动的三三原则。每周至少三次以上，每次三十分钟以上，运动心率达130以上。可以跑步、爬山、打篮球、动力单车、跑步机等，隔断时间换一下有氧运动项目。因为现在是冬季，相对于你的体重，游泳是最好的有氧运动方式，因为你体重基数大，陆地运动容易损伤关节。

　　阻力训练：

　　既负重训练、器械训练、力量训练，主要锻炼肌肉的，肌肉量一增加，你坐着不动也会燃脂，所以，阻力训练对于减肥来说非常关键。推荐内容：仰卧推举、腿部推举、仰卧起坐、阔背肌拉力练习、俯卧弯腿、下背部练习、俯身侧平举、坐姿提踵、锤式弯举和下压三头肌。

　　四、最佳减肥时刻表，你也可以根据你的时间来安排运动量

　　早上6：45，起床进行锻炼

　　早上锻炼可以提高你的心跳和新陈代谢。锻炼的效果可以长达几个小时。所以从这个角度来说，它也能帮助燃烧更多的卡路里。不过这就取决于取决于你住在哪里，早上的污染越少锻炼效果越好。

　　早上7：30，吃早餐

　　我们已经没吃东西超过10个小时了，一大早起来吃早餐是新陈代谢的开始。鸡蛋是一个不错的选择，因为鸡蛋的饱腹感很高。

　　早上11：00，吃水果

　　这个时候还不到午饭时间，但是又觉得有点想吃东西，选择喝一杯果汁以为热量不高，这就不会影响自己减肥。事实上，一杯苹果汁的热量相当于三个苹果。研究表明，经常喝果汁可能会增加50%患上糖尿病的风险，因为这些果汁的糖分很高。此外，水果中含有纤维素变成果汁后就基本是完全消失了，因此直接吃水果更加好。

　　中午1：00，吃午饭

　　不要在办公桌前吃午饭，到外面去吃。公司附近一定有一些小公园的，坐在那里吃午饭，吃完饭顺便散步。注意，吃午饭要有所选择，可以选择炒菜、三文鱼沙拉、分量要少一点，注意健康，饭菜尽量选择少油少盐的。

　　下午3：00，不能喝甜的

　　如果你不想自己看上去就像米其林轮胎的代言人，就要喝水和避免喝软饮料（果汁、汽水）。哈佛大学的研究发现，6000人每一天喝一杯软饮料，肥胖的风险就会增加31%。现在有更多的证据表明，减肥饮料和普通饮料是没有区别的。有研究者曾经用白老鼠做过实验，分别喂含有人造甜味剂饮料和含糖饮料，结果发现，喂人造甜味剂的白老鼠胖得更快。

　　研究者们认为，软饮料就是人造的甜味剂。吃饭的时候，你喝了这样的饮料，你的身体就会大量摄入卡路里。当你没有喝的时候，你的身体就会根据饥饿感来判断是否需要吃东西。

　　下午4：00，运动

　　虽然很多人都适合晨练，但是对那些哮喘或容易是工作比较容易忙碌的人，下午4点至5点之间来运动可能是最好的。一个调查发现，肺功能在这一时期达到顶峰，比其他时间段高20%。

　　在适当的时间锻炼对你是最好的。因为有些人比较喜欢早上锻炼，有些人又比较适合在下午锻炼，找准时间才是最好的。

　　晚上8：00，停止进食

　　除非你是一个胰岛素依赖型糖尿病病人，否则最好是不要在睡觉之前两道三个小时吃东西。如果你想，给你的大脑一个信号信号，到了晚上停止进食。这也许还包括洗碗，清理剩饭剩菜和用牙线清洁牙齿……所有跟吃有关的事都不要做。

　　最后，记住每天8杯水！

　　科学减肥的最好方法就是按照以上的减肥程序来进行，期间也可以自己根据实际情况进行变动，一定要坚持！为了健康的体魄、美丽的容颜、苗条的身材、漂亮的衣服，加油吧！